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廣州,這座美食之都,將「飲茶」文化昇華至極致。Bitvoya 特別策劃此特輯,為追求生活品味的旅人精選了一系列結合奢華住宿與米其林星級饗宴的酒店。您可以在位於珠江新城的廣州四季酒店高空,一邊欣賞廣州塔的壯麗景色,一邊品味精緻點心;或是在充滿歷史底蘊的沙面島,入住經典的白天鹅宾館,感受嶺南風情。無論是廣州文華東方酒店著名食府「江」的細膩口感,還是廣州瑰麗酒店的創新風味,這些精選酒店都將為您的旅程增添一抹難忘的美味記憶。

廣州被視為粵菜的發源地,而市內的奢華酒店則是這項飲食文化的守護者。選擇入住擁有米其林星級或推薦餐廳的酒店,意味著您將享有極致的便利與尊榮:優先訂位權、無微不至的服務,以及在舒適甦醒後即刻享受世界級早茶的愜意。廣州富力麗思卡爾頓酒店和廣州康萊德酒店等知名物業,已將酒店餐飲提升至旅遊目的地的層次,確保賓客無需奔波,即可在優雅的環境中品嚐最上乘的蝦餃與燒賣。
挑選住宿地點時,兩大區域最值得關注。珠江新城(CBD)是城市的現代核心,匯集了廣州四季酒店和廣州瑰麗酒店等摩天大樓。下榻於此,您將置身於奢華購物中心與璀璨的珠江夜景之中。反之,沙面島和荔灣/越秀區則帶您走進歷史。白天鵝賓館和廣州花園酒店便坐落於這些文化底蘊深厚的區域,周邊環繞著歐式建築與古老榕樹,讓您在享受現代奢華的同時,細細品味老廣州的獨特風情。
在這些頂級食府用餐,不僅是味覺的滿足,更是一場儀式。您可以期待由專業茶藝師建議的佐餐茶品,例如珍稀的陳年普洱。菜單設計往往將傳統技藝與松露、魚子醬等頂級食材完美融合——試想黑松露燒賣或口感豐富的紅米腸。從廣州南豐朗豪酒店的明代風格裝潢,到廣州文華東方酒店的現代時尚線條,用餐環境與美食相得益彰。無論您是商務出差還是休閒度假,這些酒店都能為您提供五星級款待與卓越烹飪藝術的完美結合。
首選推薦包括擁有「麗軒」的麗思卡爾頓酒店、擁有「江」餐廳的文華東方酒店、四季酒店的「愉粵軒」,以及白天鵝賓館著名的「玉堂春暖」。
珠江新城提供現代奢華與擁有壯麗景觀的高級餐飲;沙面島與越秀區則適合想要探索傳統嶺南風味與歷史氛圍的旅客。
是的,廣州的米其林星級餐廳一位難求。建議您即使是入住該酒店,也務必提前1-2週預訂,以免向隅。
While menus vary, look for Shrimp Dumplings (Har Gow), Siu Mai, and Red Rice Rolls. Specifically, the White Swan is famous for its Shaqima.
Explore our complete curated list of luxury accommodations, from boutique hideaways to grand dames.
探索所有 Guangzhou 飯店在廣州,有些酒店本身就是一座城市記憶的博物館。廣州花園酒店不僅是早在1985年就開業的地標,更是老廣心中不可撼動的「殿堂」。步入大堂,那幅金碧輝煌的《紅樓夢》鑲金壁畫依舊震撼,散發著沉穩而自信的底蘊。 客房或許保留了些許歲月的痕跡,沒有網紅酒店的浮誇,卻有著經過時間沉澱的舒適與整潔,配備了全自動日式衛浴和膠囊咖啡機。但真正的重頭戲在於餐飲——這裡簡直是米其林收割機。由Stefan Stiller主理的二星餐廳「泰安門」(Taian Table),其八道式品鑑菜單是味覺的極致探險;而一星的Stiller餐廳則更加輕鬆愜意。當然,不可錯過「桃園館」的早茶,那是地道的廣式靈魂,蝦餃晶瑩剔透,口感彈牙。 結論:這不僅僅是一次住宿,更是一場向經典致敬的尋味之旅。
“建議預訂禮賓部的「花園導覽」,了解大堂金箔壁畫背後的傳奇故事,隨後再去瀑布餐廳享受景觀晚餐。”
行家建議平均每晚
94美元

若想體驗「大地在腳下」的震撼,廣州四季酒店是無可替代的選擇。酒店盤踞於國際金融中心的頂層,其中庭設計如同一道通往天際的幾何光束,科幻感十足。從70層大堂辦理入住的那一刻起,這場雲端之旅便已展開。 客房空間極其寬敞(52平方米起),配備的定製睡床柔軟如雲,透過落地窗,廣州塔宛如私家窗景,觸手可及。然而,真正的精髓在於連續八年榮獲米其林一星的「愉粵軒」。主廚李永生以精湛技藝演繹粵菜經典,招牌陳皮燒馬岡鵝,鵝皮酥脆,肉汁鎖住陳皮的清香,口感層次分明,是老饕不容錯過的珍饈。 雖說需在70層轉乘電梯略顯不便,且大堂遊客眾多,但當您身處100層的「佰鮮匯」,佐以15年卡盧加魚子醬俯瞰珠江夜景時,這一切等待都變得物超所值。
“前往99層的天吧(Tian Bar)小酌時,請務必預留面向廣州塔的座位,這是全城極少數能平視塔尖的私房觀景位。”
行家建議平均每晚
230美元

廣州朗豪酒店宛如一座在珠江畔蓄勢待發的動態雕塑,徹底摒棄了傳統會展酒店的單調乏味。其「展開的雙翅」外觀——一種鋸齒狀的金屬外殼——宣告了其不甘平庸的野心。大堂更像是一座當代藝術畫廊,收藏了1,500多件藝術品,在辦理入住時絕對值得您駐足細品。 客房空間開闊,儘管基礎房型未配備智能馬桶可能會讓科技愛好者略感遺憾,但400織的高級床品觸感細膩,落地窗外的江景為城市天際線提供了電影般的背景。 真正的亮點在於「明閣」。雖然其香港姊妹店手握米其林星級,但這家餐廳憑藉精準的烹飪技藝贏得了米其林指南的入選肯定。招牌的「龍皇披金甲」(石斑魚釀蝦膠)展現了極致的口感層次,脆皮炸子雞則在筷子觸碰下發出令人愉悅的酥脆聲響。在隔壁廣交會展館忙碌一天後,前往「川」水療中心體驗基於中醫學理的療程,配合Thalgo產品和草本蒸汽浴,是重整身心的最佳方案。這不僅僅是商務代表的下榻之處,更是味蕾的朝聖之所。
“日落時分請略過大堂吧,直接前往頂樓的Sky Bar,那裡擁有無遮擋的絕美天際線景觀。此外,室內泳池的玻璃頂棚最適合在雨後的午後體驗,氛圍感十足。”
行家建議平均每晚
118美元

若廣州是珠三角的強勁引擎,廣州文華東方酒店便是那溫潤的絲綢離合器。從太古匯的奢華喧囂轉身步入,由季裕棠(Tony Chi)打造的「現代殖民風」大廳,瞬間將繁雜隔絕於外。這不僅是旅宿,更是點心行家的朝聖殿堂。**「江-由輝師傅主理」**(Jiang by Chef Fei)無疑是這裡的靈魂,在2025年米其林指南中持續蟬聯二星殊榮。其招牌*亞麻籽燒文昌雞*演繹了口感的極致——皮脆如琉璃,肉嫩如凝脂。 客房設計巧妙柔化了城市的生硬線條。我的行政客房展現了季裕棠標誌性的鏡面美學與溫潤木質,而浴室中央碩大的圓形浸浴缸更是視覺焦點,配上Ormonde Jayne備品與Ploh 400針頂級寢具,盡顯尊榮。服務細緻入微且隱密,「管家傳遞窗」的設計讓ルームサービス(客房餐飲)無需見面即可送達。夜深時分,不妨前往掛滿紳士禮帽的**The Loft**酒吧小酌單一麥芽威士忌。雖然Ebony的早餐毀譽參半,但單憑輝師傅的絕頂粵菜,此地仍是天河區唯一的奢華指標。
“預訂房間時請務必同步預約「江」餐廳,建議提前三週。必點亞麻籽燒文昌雞與天鵝酥。”
行家建議平均每晚
176美元

在瑰麗酒店和四季酒店等後起之秀雲集的珠江新城,廣州富力麗思卡爾頓酒店依然穩坐「老錢風」奢華酒店的頭把交椅。步入洛可可風格的大堂,黑蘭花的幽香撲面而來,瞬間將CBD的喧囂隔絕在外。雖然客房的控制面板保留了2008年開業時的復古觸感(不得不說,實體按鍵比觸摸屏更有溫度),但核心體驗依舊無懈可擊:如雲朵般包裹身體的羽絨床墊,以及「豪華塔景房」中那方正對廣州塔的浴缸——夜幕降臨時,璀璨的「小蠻腰」彷彿觸手可及。 真正的朝聖之地在於米其林一星餐廳「麗軒」。這裡不僅是品嚐點心的場所,更是粵菜藝術的殿堂。招牌「葵花雞」選用以葵花盤餵養的走地雞,皮爽肉滑,帶有獨特的堅果香氣,絕對值得提前預訂。儘管早餐時段可能略顯擁擠,但行政酒廊依舊是避世的淨土,每日五頓的精緻餐飲禮遇,完美詮釋了麗思卡爾頓式的經典待客之道。
“麗軒的招牌「葵花雞」每日限量供應,務必在預訂餐廳座位時(至少提前24小時)一並預留。”
行家建議平均每晚
183美元

在廣交會的喧囂與繁忙中,廣州康萊德酒店宛如一位從容的西關名流。步入大堂,那座名為「金甲」的螺旋樓梯以動力學水晶亮片包裹,極具視覺衝擊力,彷彿在向這座商貿之都的輝煌歷史致敬。 客房的奢華感在空間上體現得淋漓盡致——基礎房型即達49平方米。全景落地窗將珠江新城的璀璨夜景引入室內,若位置得當,早已成為地標的「小蠻腰」廣州塔便觸手可及。浴室選用了極簡的大理石材質,備品則是令人愉悅的Byredo系列;唯獨透明的淋浴間設計,對於非情侶住客而言或許略顯尷尬。 當然,這裡真正的重頭戲是米其林入選餐廳「韻軒」。在譚大廚的執掌下,粵菜在此呈現出分子料理般的精緻。招牌「金絲雀籠燒鵝酥」不僅是社交媒體上的寵兒,其酥脆鹹香的口感更是一絕。儘管早餐時段的Sense餐廳偶爾會像早高峰的地鐵般擁擠,但韻軒的晚餐服務卻如同編排精良的舞蹈般優雅流暢。 **評價**:一處將廣式點心與現代設計完美融合的商旅避世之所。
“若想避開人群欣賞日落,請直接前往6樓的Mg Bar戶外露台,那裡擁有毫無遮擋的廣州塔絕美景觀。”
行家建議平均每晚
232美元

穿過在中庭「故鄉水」瀑布前爭相打卡的遊客,你會意識到白天鵝賓館不僅僅是一座酒店,它是廣州的文化圖騰。自1983年在沙面島開業以來,這位「長者」一直是這一帶的地標。翻新後的設計保留了嶺南園林的禪意,卻更加犀利現代。雖然受限於80年代的建築骨架,基礎房型僅30平方米略顯緊湊,但那整面落地窗外的珠江盛景,足以讓你原諒空間的局限。 當然,真正的重頭戲在餐桌上。米其林一星的「玉堂春暖」是無數老饕為此買單的理由。別去珠江新城吃那些千篇一律的自助餐了,這裡的白切葵花雞皮爽肉滑,早茶點心更是令本地人也甘願排隊。戶外泳池嵌在精緻的嶺南園林中,是濕熱午後的清涼庇護所。服務是典型的老派作風——高效、得體,禮賓部對西關美食的了解遠勝於任何點評軟件。它或許不是廣州最新的玻璃巨塔,但論底蘊與格調,無出其右。
“避開早茶大排長龍的秘訣:預訂行政樓層客房。您將擁有專屬的早餐區域,在私密空間一邊俯瞰珠江,一邊享用那些傳奇的蝦餃,無需在宏圖府耗時等待。”
行家建議平均每晚
205美元

位踞530米高的廣州周大福金融中心之巔,廣州瑰麗酒店不只展現了令人屏息的高度,更在餐盤上演繹了一場味覺戲劇。這座由設計大師 Yabu Pushelberg 精心雕琢的「垂直府邸」,以朱紅漆門與大膽的當代藝術品取代了乏味的商務米色調。直達95層空中大堂的體驗不僅是物理上的升空,更是感官的飛躍,而客房內配備的阿拉斯加帝王床與 Frette 寢具,則為這場雲端之旅提供了極致的觸覺安撫。 然而,真正的重頭戲在於「廣御軒」(Lingnan House)。由日本 Super Potato 設計,這間米其林一星餐廳摒棄了傳統高端餐飲的沉悶,營造出一種充滿活力的嶺南私廚氛圍。這裡的順德菜系堪稱一絕:招牌燒鵝皮脆脂香,經過嚴格火候掌控呈現玻璃般的質感;順德拆魚羹則佐以檸檬葉,為濃郁的湯頭注入一抹清新的層次感。 雖然位於107層的「高極」(Too High)酒吧在黃昏時段常因朝聖的人潮而顯得擁擠,服務節奏偶有脫節,但當你手握一杯單一麥芽威士忌,俯瞰腳下如模型般的廣州塔與璀璨珠江,這點小瑕疵便足以被原諒。
“廣御軒的招牌燒鵝每日限量且需時45分鐘烤製,強烈建議您在訂房時即請禮賓部代為「預訂」,以免向隅。”
行家建議平均每晚
274美元