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貴陽,一座以味覺譜寫生活韻律的城市。作為貴州首府,這裡以大膽的酸與不羈的辣著稱,一鍋傳奇的酸湯魚便是這座城市的靈魂註腳。對於追求生活質感的旅人來說,品味這些濃烈風味的最佳方式,莫過於搭配頂級的奢華旅宿體驗。無論您是選擇在南明區的貴陽亨特索菲特酒店雲端俯瞰南明河的波光瀲灩,還是選擇在貴陽安納塔拉度假酒店的蔥鬱山水中避世隱居,這些酒店不僅提供休憩的空間,更是探索美食文化的起點。我們的特輯將帶您穿梭於充滿煙火氣的舊城區,以及匯集費爾蒙與萬麗等現代時尚地標的觀山湖區,開啟一場舌尖與心靈共舞的旅程。

貴陽正迅速崛起為一個將飲食文化與五星級待客之道完美結合的奢華目的地。「酸辣之魅」特輯專為那些渴望透過味蕾探索在地文化,同時堅持頂級住宿品質的旅人所設計。我們精選的貴陽凱賓斯基酒店和貴陽喜來登貴航酒店,讓您置身於城市活力的核心。黔菜以其狂野的食材和細膩的發酵工藝獨樹一幟。入住這些酒店,您將享受到禮賓司級別的在地餐廳推薦、融合在地特色的精緻客房餐飲,以及極佳的地理優勢,讓您輕鬆穿梭於奢華套房與傳奇夜市之間。
本特輯聚焦於兩個主要區域,各自展現截然不同的氛圍。
期待國際標準與在地風味的完美交融。在貴陽希爾頓酒店等物業,早餐不僅是標準的西式自助,更設有現煮酸湯米粉的料理台。貴陽安納塔拉度假酒店的下午茶時光,常巧妙融入當地水果和特色發酵元素,為您提供一種優雅的味覺入門。此外,這些奢華酒店的禮宾團隊深諳城市隱藏的美食地圖,隨時準備引領您前往那些尚未被遊客大軍佔領、最地道的酸湯魚老店。
貴陽亨特索菲特酒店是絕佳選擇,位於南明區核心地帶,既能輕鬆品嚐在地街頭小吃,酒店內的餐廳亦提供頂級的餐飲體驗。
酸湯魚是絕對不容錯過的美味。以發酵番茄為湯底烹煮河鮮,其獨特的酸辣口感極其開胃,是貴陽的味覺名片。
並不會。雖然觀山湖區較為現代,但如費爾蒙等酒店提供卓越的餐飲服務,且該區匯聚了許多演繹精緻黔菜的高級餐廳,別有一番風味。
Explore our complete curated list of luxury accommodations, from boutique hideaways to grand dames.
探索所有 Guiyang 飯店當貴陽的天際線不斷湧現玻璃帷幕的新地標,貴陽喜來登貴航酒店依然是這座城市中無法被忽視的「名門大家」。這裡沒有極簡主義的冷冽,大廳內璀璨的水晶吊燈與拋光花崗岩,演繹著一種讓人安心的「復古奢華」。這種沈穩的氣質,恰好與距離僅1.2公里的青雲路夜市那股熱辣喧囂形成了完美的對比。 客房的裝潢雖帶有千禧年代的經典韻味,但喜來登甜夢之床(Sheraton Signature Sleep Experience)的舒適度依舊無可匹敵。建議您選擇河景房,暮色降臨時,距離僅400米的甲秀樓霓虹倒影在南明河上,交織出一幅電影般的浪漫景致。對於饕客而言,酒店內的「天寶閣」絕對是亮點。略過普通的客房送餐,直接點一份貴陽絲娃娃或脆皮豆腐圓子,感受那酸辣交織的道地風味。服務人員展現出的老派優雅與周到,是許多新興酒店難以企及的溫度。這或許不是貴州最前衛的旅宿,卻是味蕾探險後最溫柔的歸宿。
“指定入住高樓層的面河「尊貴大床房」,即可在房內獨享甲秀樓璀璨的夜間燈光秀。”
行家建議平均每晚
58美元

要抵達貴陽費爾蒙酒店,得先征服花果園區那宛如末日電影般的擁堵交通,但這一切在踏入這座「白宮」建築群的瞬間便煙消雲散。這不僅是一間酒店,更是一座矗立於高空的奢華堡壘。雖然酒店預計於2027年才全面開幕,但「御 (Imperial Jade)」餐廳已率先呈獻全城最考究的貴州酸湯魚。那鮮紅的湯底酸辣帶勁,醒神開胃,與融合了苗族銀飾工藝與「天空之城」美學的室內設計相映成趣。客房內Le Labo備品香氣襲人,窗外雙子塔的霓虹夜景更是令人屏息。儘管服務細節仍有打磨空間,交通亦是挑戰,但為了那碗在雲端享用的極致酸湯,這趟旅程絕對值得。
“建議預訂「御」餐廳的「雲端」私人包廂,可獨享花果園濕地公園的璀璨燈光秀。”
行家建議平均每晚
150美元

貴陽,一座以味覺定義座標的城市,而貴陽鉑爾曼酒店則是這場感官探險的理想起點。酒店與亨特城市廣場相連,在南明區的熱鬧喧囂中築起一道優雅的屏障。大堂延續了雅高系一貫的商務俐落,但步入客房——特別是角房——全景法式落地窗將城市天際線的流光溢彩毫無保留地呈現在眼前。 雖部分硬體設施略顯歲月沉澱,但400織的高級寢具與C.O. Bigelow備品依然維持著細膩的奢華質感。餐飲方面,‘普羅旺斯’的海鮮是安全牌,但真正的行家會先在‘愉’中餐廳預習貴陽的酸辣層次,隨後投身於僅200米之遙的二七路小吃街。酒店最獨特的驚喜藏於4樓:一座迷你動物園。在商務酒店邂逅羊駝的超現實體驗,正巧呼應了這座城市不拘一格的活力。
“指定預訂25樓以上的角房以獨享無遮擋的城市夜景,且別忘了造訪4樓的迷你動物園,這是絕無僅有的住宿體驗。”
行家建議平均每晚
60美元

貴陽,一座空氣中躁動著酸湯與糟辣椒因子的城市,充滿了感官的極致張力。而貴陽凱賓斯基大酒店,宛如一位嚴謹的德國貴族,優雅而冷靜地佇立於這片熱辣江湖的中心。這種極致的反差,構築了它難以複製的獨特魅力。 踏入大堂,外界的喧囂即刻被其歐式宏偉所鎮壓。儘管歲月在硬體上留有些許痕跡——例如需耐心等候的高層電梯——但客房內選用的Natura Bissé備品,細膩地撫慰了旅人的疲憊。居高臨下,南明河蜿蜒與甲秀樓的璀璨燈火盡收眼底,這是唯有身處CBD雲端才能獨享的視覺盛宴。 餐飲是此處的靈魂所在。「普拉那啤酒坊」那外皮酥脆的德式豬腳與現釀啤酒,竟與咫尺之遙的護國路小吃街形成饒富趣味的味蕾對話。若想尋覓一處靜謐,53層的Lounge提供了全城最為考究的微醺時光。儘管偶爾飄散的煙草氣息透露著老派社交場的習氣,但這裡無疑仍是貴陽奢華旅宿的標竿。
“建議預訂45層以上的行政客房,既可避開尖峰時刻的電梯人潮,又能獨佔甲秀樓絕美的夜色光影。”
行家建議平均每晚
100美元

貴陽常被視為前往喀斯特山脈的中轉站,但位於觀山湖區的希爾頓酒店正以其建築氣魄改寫這一刻板印象。與老城區那種潮濕、混亂的活力不同,這棟閃耀著銅金光澤的塔樓提供了一種精心計算過的寧靜。步入大廳,巨大的金色動態雕塑與室內瀑布相互呼應,明確地宣告:這裡不僅僅是休憩之所,更是一座可居住的藝術館。 但坦白說,您來這裡是為了尋味。在這座以酸湯魚聞名的城市,酒店內的「青雅」中餐廳將鄉土風味提升至了崇高的境界。其招牌品鑑菜單不僅僅呈現貴州經典菜餚,更通過搭配不同年份的茅台酒來昇華體驗。當地獨特的火辣與發酵酸味,在茅台酒複雜的醬香中找到了完美的平衡——這種大膽而熾熱的放縱,是標準五星級酒店難以複製的。 「廚藝」全日餐廳的早晨同樣令人肅然起敬。忘掉那些歐式麵包吧,這裡的貴州麵檔才是主角,現燙的米粉精準把控火候,口感不輸街頭老店。樓上的客房則是靜謐的聖殿——擁有罕見的10.0清潔度評分,配備的高端行政設施讓那嚴厲的250美元禁煙罰款顯得合情合理,畢竟這是對純淨環境的必要守護。雖然遠離傳統的旅遊熱點,但對於美食朝聖者而言,這裡是唯一值得駐足的地址。
“建議預訂行政客房以獲得行政酒廊的使用權;那裡的歡樂時光餐食非常豐盛,且是欣賞觀山湖公園日落的最佳位置。”
行家建議平均每晚
96美元

貴陽已不再僅是過客的中轉站,而是一座蓄勢待發的味覺火山,貴陽亨特索菲特酒店則是最佳的觀景台。作為城中最高的摩天大樓,您的旅程始於55層的空中大堂——這是一處遠離地面喧囂、以大理石砌成的雲端聖殿。此處的「融合」絕非行銷術語,而是觸手可及的真實:法式生活藝術(Art de Vivre)細膩地柔化了貴州喀斯特地貌的剛烈。 客房專為鍾情高空視野的旅人打造。全景落地窗將甲秀樓與南明河化為一幕無聲的電影背景。細節決定成敗:浴室選用Lanvin備品,搭配傳奇的索菲特MyBed™寢具——那如雲朵般的包覆感極易讓人將晨間行程拋諸腦後。餐飲方面,「樂軒華」(Le Chinois)是不容錯過的主角。主廚堅持不為迎合國際味蕾而犧牲在地酸辣風味,當季野菜與精緻港點展現了教科書級的口感層次。儘管Club Millésime的服務偶有慢半拍之嫌,但在絕美夜景與波爾多紅酒的陪伴下,這一切瑕疵都顯得微不足道。
“建議直接預訂「歌劇院套房」(Opera Suite),該房型剛榮獲世界旅遊大獎「2025年貴州最佳酒店套房」,擁有無可匹敵的轉角景觀。”
行家建議平均每晚
85美元

貴陽不應只是旅途的中轉,而是味蕾的朝聖地。安納塔拉度假酒店(Anantara Guiyang Resort)隱匿於喀斯特地貌的迷霧卷軸中,距離機場僅15分鐘車程,完美演繹了地緣美學的衝突與融合——當貴州酸湯的凜冽遇上泰式香茅的清逸。 設計摒棄了浮誇的金飾,轉而擁抱本土木材與石料的冷峻質感,詮釋「靜謐奢華」。入住泳池別墅是必須的儀式,漂浮早餐固然適合打卡,但那方足以容納兩人的水磨石浴缸才是真正的重頭戲,落地窗將連綿的山巒化作私屬壁畫。餐飲方面,'Siam' 餐廳的冬陰功湯有著不輸曼谷的正宗,但千萬別錯過 '古鎮' 餐廳的酸湯魚,那是對本地風土最熱辣的致敬。服務保持了安納塔拉一貫的「讀心術」水準,完美彌補了地理位置稍顯避世的缺憾。 **評語**:一處值得專程前往的感官避世所。
“務必預約安納塔拉水療的「茶之旅」,療程使用酒店內採摘的茶葉,並在山景熱療池中畫上完美句號。”
行家建議平均每晚
86美元

座落於貴陽政治核心觀山湖區的嚴整格局中,貴陽萬麗酒店以其俐落的現代感,為周遭行政區的嚴肅氛圍注入一絲活力。歷經2022年的全面翻新,酒店內裝褪去了歲月痕跡,將現代線條與苗族傳統紋理細膩交織。儘管選址主要服務於商務菁英,但真正的亮點在於「新滿福樓(New Dynasty)」。這絕非一般的飯店宴席;其深井燒鵝皮脆肉嫩,桂花糕則在當地無處不在的紅油辣味中,提供了一抹清雅的甜意。若您渴望體驗正宗「麻辣」快感,卻不願屈就於街邊板凳,「百味」餐廳能讓您在優雅氛圍中,盡享地道的川黔熱辣。客房是稱職的休憩港灣——建議選擇公園景觀房,俯瞰觀山湖的晨霧繚繞——而R Bar的潘趣酒儀式(Punch Bowl Ritual)則是夜晚不容錯過的微醺劇目。這是一家深知您為公務而來,卻絕不讓您在味覺上妥協的酒店。
“避開大堂的早餐人潮,前往24樓的行政酒廊。那裡不僅擁有觀山湖公園的天際線視野,更有靜謐且高品質的晨間咖啡時光。”
行家建議平均每晚
70美元

在青岩古鎮北門棄車步行,這不僅是遵循步行區的規則,更是一場在入住 VEN Courtyard(文凡花間堂)前的沉澱儀式。這座酒店不只是古蹟的堆砌,而是將屯堡建築美學與現代舒適配置(如地暖與卓越的隔音)巧妙融合。在遊人如織的古鎮中,「文凡」宛如一處遺世獨立的靜謐宅邸。 設計上採用嚴謹的禪風——石砌庭院、流暢水景與沉穩木色。然而,這裡的體驗核心在於美食,尤其是對膠原蛋白的極致追求。全日制的「凡」餐廳雖提供國際料理,但「狀元家宴」才是饕客的終極目標。那道青岩特有的紅燒狀元蹄,融合了傳統玫瑰糖與醬香,口感黏糯醇厚,是絕對的必點之作。飽餐一頓後,私人管家會在御皇茶室為您安排茶療,舒緩身心。這是一場不僅滿足視覺,更深刻撫慰味蕾的文化旅程。
“推薦預訂「魁文」房型以享庭院之利,並請管家預留晨間的紮染課程,在遊客湧入前享受片刻寧靜。”
行家建議平均每晚
170美元