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蒙特利尔无疑是加拿大的美食之都,这里融合了法式传统的精致与北美创新的活力。对于资深饕客而言,酒店不仅是休憩之所,更是味蕾探索之旅的起点。在Bitvoya特别策划的“寻味蒙特利尔”系列中,我们以味觉为向导,为您甄选定义奢华的下榻之地。从黄金广场一英里(Golden Square Mile)的历史宏伟,那里坐落着丽思卡尔顿与Le Mount Stephen,到老蒙特利尔(Old Montreal)的鹅卵石街道,William Gray酒店提供拥有绝美景观的屋顶餐饮。这些精选酒店不仅邻近世界级餐厅,其自身更拥有卓越的烹饪项目。准备好在Birks酒店所在的市中心核心地带,开启一场极致的感官盛宴。

在北美,蒙特利尔以其独特的美食精致度独树一帜。这座城市不仅拥有加拿大最高的人均餐厅数量,更以其饮食的*质量*与*多样性*吸引着全球资深饕客。选择这里的奢华酒店,意味着您将沉浸于一种推崇悠长午餐、精致餐酒搭配以及“从农场到餐桌”诚信理念的文化之中。在我们“寻味蒙特利尔”系列中的酒店,如拥有著名Marcus餐厅的蒙特利尔四季酒店,或入驻了Maison Boulud餐厅的丽思卡尔顿酒店,本身就是美食目的地。它们让您从高支数床品的舒适无缝过渡到高概念品鉴菜单的享受。
当您预订我们在清单中为您甄选的酒店时,您得到的不仅仅是一间客房。这些酒店专为味蕾服务。您可以期待礼宾团队为您预留城市中最独特、最难预订的餐厅席位。期待由名厨精心设计的客房送餐菜单、藏有稀有年份佳酿的酒窖,以及使用当地植物调制手工鸡尾酒的大堂酒吧。无论是丽思卡尔顿的下午茶,还是四季酒店的海鲜塔,这些住宿体验确保您的美食之旅即使回到酒店后仍在继续。
蒙特利尔丽思卡尔顿酒店(The Ritz-Carlton)被广泛认为是高级餐饮的最佳选择,其拥有由名厨Daniel Boulud主理的高端法餐厅“Maison Boulud”。此外,四季酒店也拥有由Marcus Samuelsson主理的顶级海鲜餐厅“Marcus”。
有的,William Gray酒店是老蒙特利尔的首选。它提供卓越的餐饮体验,包括以干式熟成牛排闻名的Maggie Oakes餐厅,以及一个拥有全景视野和特调鸡尾酒的热门屋顶露台。
Humaniti Hotel Montreal地理位置优越,连接老城与市中心,方便前往体验当地美食。虽然没有奢华酒店直接位于市场内,但住在市中心便于乘坐交通工具前往Jean-Talon或Atwater市场。
Explore our complete curated list of luxury accommodations, from boutique hideaways to grand dames.
探索所有 Montreal 酒店如果你想知道睡在钻石展示柜里是什么感觉,Birks 酒店就是答案。这家酒店坐落在 Phillips 广场上建于 1894 年的 Henry Birks & Sons 珠宝总部大楼内,摒弃了千篇一律的米色调,换上了通常只有飞越在大西洋彼岸才能体验到的“美好年代”戏剧感。修复工作精准如手术般保留了原有的华丽线条和彩色玻璃,但氛围却毫不沉闷。 客房的设计与其说是色彩的堆砌,不如说是质感的展现——厚重的窗帘和铺满大理石的浴室尽显奢华。然而,对于美食家来说,入住这里的真正理由是“Henri Brasserie Française”。这不仅仅是酒店餐厅,更是城中饕餮目的地。高耸的天花板和黄铜装饰仿佛将人瞬间带回巴黎大道。跳过那些保守的菜式,直接点一份“海鲜拼盘”(Plateau de fruits de mer)——这座由生蚝和海螺堆砌的塔楼绝对值得瞩目。虽然地下室的健身房略显局促,但 Valmont 水疗中心的瑞士精密护理完全值回票价。
“预订“Deluxe Terrasse”房型可拥有俯瞰广场的私人阳台;晚餐时请务必要求 Henri 餐厅靠窗的卡座,欣赏广场上的人来人往是最好的佐餐小菜。”
行家建议平均每晚
200美元

自1912年以来,很少有酒店能像蒙特利尔丽思卡尔顿这样,既保持着皇室般的威严,又毫无陈旧之感。在经历了2亿美元的翻新后,这家“贵妇”级的酒店褪去了历史的尘埃,却保留了其标志性的大理石奢华。虽然棕榈苑(Palm Court)的下午茶仍旧透着老派的优雅,但客房内部却是一派锋利的现代感:感应夜灯、地暖系统,以及那令人惊叹的Toto智能马桶,科技感十足。 在这里用餐不仅是为了味蕾,更是为了社交地位。名厨Daniel Boulud掌舵的Maison Boulud餐厅提供的爱德华王子岛牛排(PEI Beef Entrecôte)绝对物超所值,尤其是在俯瞰花园的玻璃温室中享用,体验尤佳。作为加拿大唯一的Dom Pérignon香槟吧,这里的每一杯酒都透着独有的奢华与私密。服务依然遵循“淑女与绅士”的传统信条——你的咖啡杯总会在你意识到之前被斟满。这是一家历史悠久的酒店,但绝不守旧。
“避开街景房,预订一间花园景观房(Garden View),您可以一边欣赏池塘里的鸭子,一边享受浴室的加热地板。”
行家建议平均每晚
480美元

如果在蒙特利尔的‘黄金广场英里’(Golden Square Mile)寻找一个心脏跳动最剧烈的地方,那一定是四季酒店的三楼。这家酒店与Holt Renfrew Ogilvy奢侈品百货无缝连接,它不仅是下榻之所,更是一个为高净值人群打造的精致生态圈。设计语言极其大胆——‘感性时尚’是这里的关键词,玫瑰色的丝绒墙面、黄铜点缀,以及那个在Instagram上引发无数自拍狂潮的粉色洗手间,无不彰显着它的社交属性。 名厨Marcus Samuelsson主理的同名餐厅是这里的灵魂引擎。与其说是酒店餐厅,不如说它是一个充满活力的私人俱乐部。招牌菜‘Picadilly’(龙虾意面配辣椒)是必点之选,尤其是在夜幕降临、餐厅转变为充满夜市活力的社交场之前。楼上的客房则是完美的减压舱。隔音效果极佳(完美隔绝了Rue de la Montagne街上的喧嚣),床垫如棉花糖般柔软。虽然全套Byredo洗浴用品和床头iPad智能控制系统足以抚慰任何疲惫,但这里确实是为懂得享受‘动静皆宜’的现代都市人准备的。
“预订‘Carré Doré’房型时,务必要求高楼层并面向Crescent Street,这样您可以直接在房间内无遮挡地欣赏到蒙特利尔标志性的Leonard Cohen巨幅壁画。”
行家建议平均每晚
480美元

2024年刚刚斩获**米其林一星钥**(One Michelin Key)殊荣,Le Mount Stephen 无需多言,其建筑本身便足以震撼人心。伫立于 Drummond 街,这座酒店堪称时代的“剧烈碰撞”:Lord George Stephen 建于1880年代的新文艺复兴风格公馆,与后方晶莹剔透的现代白色塔楼紧密融合。 对于资深美食家而言,**Bar George** 是致命的诱惑。餐厅坐落于历史建筑原本的接待厅内,空气中弥漫着“老钱”、红木与苏格兰威士忌的气息。拥有300年历史的彩色玻璃窗和繁复的雕花天花板,足以让你在用餐时分神。必点的 **惠灵顿牛排(Beef Wellington)** 展现了英式料理的精准技艺,而 **红薯黑松露面疙瘩(Sweet Potato & Black Truffle Gnocchi)** 则为餐桌增添了一抹魁北克的泥土芬芳。 回到塔楼的客房,仿佛瞬间穿越至高科技的未来——这是一种刻意的“感官清口”。室内设计极简而冷峻,配备了带加热座圈的 **Toto 智能马桶** 和 **Cura 光疗淋浴系统**,让你在变幻的有色光影中洗去时差带来的疲惫。尽管玻璃墙浴室对非伴侣住客的隐私构成挑战,但极致的隔音效果与毫不妥协的现代感,与楼下沉甸甸的历史氛围形成了锋利而必要的对比。
“预订“Sky Loft”套房,该房型配有倾斜的天窗和私人露台,您可以在此俯瞰历史公馆的屋顶与现代天际线交错的独特建筑视角。”
行家建议平均每晚
220美元

位于“黄金广场一英里”(Golden Square Mile)的时尚酒店(Vogue Hotel)已彻底告别了旧时代的沉闷。经由Sid Lee Architecture重新构想,大堂化身为社交中心,那座宏伟的土耳其洞石(Travertine)吧台与镜面青铜壁炉相映成趣,瞬间定格了奢华基调。 客房保留了极为奢侈的空间感,这在寸土寸金的市中心实属罕见。Pierre Jeanneret风格的座椅搭配Frette顶级亚麻床品,营造出巴黎公寓般的雅致。浴室空间巨大,配备深浸式按摩浴缸,是购物后的完美救赎。当然,真正的重头戏在于名厨Antonio Park掌舵的餐厅——YAMA。这里不仅供应入口即化的A5和牛,早餐更是别出心裁。别再点普通的欧陆早餐了,尝尝带有韩式风味的炖排骨(Korean Short Ribs),那种辛香浓郁的口感绝对是开启蒙特利尔清晨的最佳方式。
“早餐时段务必尝试YAMA餐厅的“韩式炖排骨”(Korean Short Ribs),搭配爽脆的萝卜泡菜,口感惊艳。”
行家建议平均每晚
215美元

如果你还在为酒店餐厅的平庸感到厌倦,那么蒙特利尔索菲特酒店(Sofitel Montreal)将彻底颠覆你的刻板印象。作为黄金广场一英里(Golden Square Mile)的地标,这家酒店在2025年完成了一场令人惊艳的蜕变。大堂里那一抹带有金属质感的“丝带”墙面与青色的雕塑灯光装置,营造出一种画廊般的艺术氛围,而非传统的商务冷感。当然,真正的重头戏在于“Renoir”餐厅。在主厨Olivier Perret的带领下,这家获得Gault & Millau殊荣的餐厅展现了极具创意的法式烹饪艺术。那道鸭肝酱(Duck foie gras au torchon)是绝对的必点之选,而Gaspor猪肉的口感层次更是令人叫绝。夏季时分,这里的露台堪称全城最佳的户外用餐地。客房内部则延续了法式的克制与优雅,Sofitel MyBed™床垫带来的云端睡眠体验甚至会让你不想起床。尽管缺乏泳池略显遗憾,但全新的Technogym健身房和Appia Spa的护理服务足以弥补这一缺憾。这里首先是味蕾的圣殿,其次才是休憩的居所。
“早餐时段务必预订Renoir餐厅的‘阳光房’(Sunroom),光线极佳。入住时,建议要求以‘06’结尾的高层角房,可同时俯瞰城市与皇家山的双重美景。”
行家建议平均每晚
245美元

不要被蒙特利尔洲际酒店(InterContinental Montreal)那充满商务气息的外观所迷惑。虽然外表看似严肃的董事会场所,但这其实是一座隐藏的享乐主义殿堂,其核心便是全城独一无二的 Sarah B. 苦艾酒吧(Absinthe Bar)。这里的“绿仙子仪式”(Green Fairy Ritual)不仅仅是一杯酒,更是一场重返19世纪波希米亚风情的戏剧体验,最适合在丝绒窗帘遮蔽的私密壁龛中细细品味。 Osco! 餐厅则提供普罗旺斯风味的精致晚餐,其招牌蘑菇炖饭(Mushroom Risotto)绝对值得一试。酒店建筑本身也是一种奇妙的融合,通过一座横跨 Ruelle des Fortifications 的玻璃天桥,巧妙连接了老城区与市中心。不过,客房的风格略显过时——爆米花天花板和90年代的装饰仿佛让人穿越回了过去,且需要在大堂换乘电梯的设计稍显繁琐。但考虑到其直接连通地下城(RÉSO)的便利性以及无微不至的服务,这些瑕疵瑕不掩瑜。赶在2026年2月翻新关闭前,来体验这最后的复古风情吧。
“建议预订朝向老港(Old Port)的房间以欣赏美景,但务必在 Sarah B. 酒吧的私人壁龛中预订全套“绿仙子”苦艾酒喷泉服务。”
行家建议平均每晚
119美元

如果你坚信一家酒店的灵魂在于后厨而非床单的支数,那么威廉格雷酒店(Hôtel William Gray)就是你的精神归宿。作为荣获《Condé Nast Traveler》2025年“加拿大最佳酒店”第五名的得主,这家酒店将两座18世纪的历史建筑与现代玻璃钢结构完美嫁接——既保留了旧城的庄重,又注入了当代的前卫。 客房设计充满工业时尚感,混凝土天花板搭配 Le Labo Santal 33 洗浴备品,奢华感十足。然而,“极简主义”也延伸到了储物空间——房间内几乎没有抽屉,似乎在暗示住客:少带行李,多带胃口。毕竟,这里的主角是美食。 大堂层的 Maggie Oakes 餐厅是绝对的核心,那面玻璃幕墙后的干式熟成室宛如一个“肉类水族馆”。必点的干式熟成战斧牛排(Tomahawk),焦香四溢,原始而纯粹。晚餐后,与其吃蛋糕,不如前往屋顶的 Terrasse William Gray 俯瞰圣劳伦斯河与摩天轮的绝景,或在 Living Room 听着黑胶唱片,品尝一杯招牌的“Beets By Dre”鸡尾酒。这是一家精致、喧嚣且毫不掩饰享乐主义的顶级居所。
“晚餐前预约水疗中心的“喜马拉雅盐室”45分钟,这是一场完美的呼吸排毒,为您接下来的盛宴做好准备。”
行家建议平均每晚
245美元

忘掉蒙特利尔老城的鹅卵石怀旧情结吧;Humaniti 酒店以其锐利大胆的建筑风格踞守在国际区。这不仅仅是一家酒店,更是一个“垂直社区”,大堂那盏 DNA 螺旋状的吊灯立刻宣告了它的与众不同。Lemay + Escobar 的设计极具现代感——落地玻璃窗、清水混凝土的点缀,以及大胆的青色与黄色调,营造出一种充满电流般的活力。 客房延续了这种现代主义的对话。这里没有通用的散装洗漱用品,浴室里配备的是蒙特利尔本土品牌 BKIND 或 JB Skin Sävvi,彰显了酒店对“超本地化”理念的坚持。尽管高支数的床品让人只想赖床,但 NOHrD 健身器材——那些看起来更像艺术品而非机器的木质器械——可能会让你心甘情愿地去挥洒汗水。 然而,真正的引力中心是 Restaurant h3。主厨 Jean-Sébastien Giguère 打造了一份严格遵循季节的菜单。那道自制里科塔干酪意大利面配松露酱(tartufata)是口感的胜利,泥土的芬芳与浓郁的奶香交织。餐厅内玻璃幕墙围合的酒窖格外引人注目,这个藏酒 7,000 瓶的空间刚获得了 2024 年《Wine Spectator》大奖,是葡萄酒爱好者的终极乐园。 **结论**:对于那些偏爱城市天际线胜过维多利亚式红砖的旅行者来说,这是一次精致且在美食上极其严谨的住宿体验。
“预订角落套房(房号通常以“01”结尾)以享受双面城市景观,并务必去 Hiba Bar 品尝油甘鱼刺身(Hamachi sashimi)——这是整栋楼里最惊艳的一口。”
行家建议平均每晚
210美元

人们很容易将“伊丽莎白女王酒店”仅仅视为连接中央车站的交通枢纽,或是披头士粉丝的朝圣地(是的,1742号套房依然存在)。但在经历了一次彻底的翻新后,这座1958年的传奇建筑已洗去尘埃,华丽转身为一座真正的美食地标。这里的氛围不再是刻板的英式矜持,而是充满活力的中世纪现代风格复兴。 真正的亮点在于餐饮。Rosélys 餐厅凭借其人字拼地板和铜质装饰,打破了酒店餐厅通常平庸的魔咒;其“Carte Blanche”品尝菜单是精准烹饪与轻松氛围的完美结合。楼下的 Marché Artisans 不仅仅是一家礼品店,更是一个庞大的美食市集,连当地人都会来此选购熟食。 客房方面,标准间或许略显紧凑,但这被 Le Labo Rose 31 洗护备品和无可匹敌的地理位置所弥补。夜幕降临时,务必前往 Nacarat 酒吧,那个充满电光橙色天鹅绒的空间提供着全城顶尖的鸡尾酒(必点 La Marsa)。
“跳过房间里的迷你吧,直接去大堂层的 Marché Artisans 美食市集,用更实惠的价格自选芝士和葡萄酒拼盘。”
行家建议平均每晚
218美元