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當遊客蜂擁至伊亞(Oia)追逐夕陽時,聖托里尼更深層的靈魂正藏在內陸中世紀村落的蜿蜒巷弄間。Bitvoya 特別策劃此系列,帶您走進皮爾戈斯(Pyrgos)、梅加洛霍里(Megalochori)等昔日的「Kasteli」防禦城堡區。這裡的奢華定義與眾不同——是入住由新古典主義豪宅與古老酒莊改建的設計酒店。無論是 Vedema 或是 Zannos Melathron,這些隱世居所遠離了郵輪人潮的喧囂。在梅薩里亞(Messaria)的葡萄園與火山岩建築中,體驗一場穿越時光的優雅旅行,感受這座島嶼最真實的心跳。

選擇下榻於聖托里尼中世紀村落的文化遺產酒店,是與這座島嶼的威尼斯歷史及釀酒傳統進行一場深度對話。不同於懸崖邊僅販售海景的酒店,像是 Vedema, a Luxury Collection Resort 和 Katikies Garden Santorini 這樣的物業,提供了由百年酒窖(canavas)或貴族宅邸改建而成的寬敞空間。這是追求極致隱私、建築美學以及渴望體驗希臘傳統「好客之道(Philoxenia)」的品味旅人首選。
您可以期待高挑的拱型天花板、涼爽的火山岩室內設計以及私密的庭院花園。這些酒店完美結合了古蹟修復與現代生態奢華,例如 Nature Eco Residences Santorini。準備好享受私人品酒會、產地直送的精緻餐飲,以及在觀光熱點無法企及的靜謐時光。
皮爾戈斯(Pyrgos)和梅加洛霍里(Megalochori)是最佳選擇。這裡擁有 Zannos Melathron 和 Vedema 等頂級遺產酒店,能完全避開伊亞的擁擠人潮。
非常方便。事實上,梅加洛霍里和恩波里奧等村落比費拉或伊亞更靠近著名的 Perivolos 和 Perissa 黑沙灘。
雖然大多數以葡萄園或古城景觀為主,但位於最高點皮爾戈斯的 Carpe Diem 等酒店,提供包含夕陽與海景在內的 270 度壯麗全景。
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探索所有 Santorini 飯店忘掉那些令人眩暈的懸崖景觀和為了看日落而進行的卡位戰吧。在聖托里尼,真正的奢華在於空間、寧靜以及不需要騎驢就能體驗的歷史感。Katikies Garden 坐落在一座11世紀的威尼斯修道院內,在喧囂的費拉(Fira)中心宛如一座孤獨的堡壘。這裡的設計風格與島上典型的白色洞穴屋截然不同;深沉的炭灰色拼花地板、高聳的拱形天花板以及修剪整齊的鵝卵石庭院,讓人感覺更像是在一座私人莊園,而非普通飯店。 毫無疑問,這處物業的皇冠明珠是 Selene 餐廳,這是一家美食界的殿堂級機構,其招牌菜「野生茴香青醬紅鲻魚」的擺盤如同建築般精準。客房內配備了 Nespresso 咖啡機和時尚的 Ligne St. Barth 備品,但真正的文化遺產體驗深藏於地下。飯店坐落在中世紀的酒窖之上,這些酒窖曾經儲存過梵蒂岡的御用葡萄酒。這是一個精緻、略帶憂鬱氣質且完全封閉的世界——與暴露在外的火山口懸崖景觀形成了鮮明而受歡迎的對比。
“預訂 Korfos 地下酒窖的私人品酒會;這裡最初是為存放教皇的葡萄酒供應而建造的。”
行家建議平均每晚
433美元

當遊客們在伊亞 (Oia) 為了日落景色爭先恐後時,懂行的旅人早已悄然隱入 15 分鐘路程外的 Finikia 古村。Secret View Hotel 坐落於這座歷史悠久的釀酒師村落,提供了懸崖邊難得的奢侈體驗:絕對的寂靜。建築風格展現了基克拉澤斯式的克制美學——以溫潤的大地色調取代刺眼的純白,讓住客與島嶼的風土根源建立深層連結。 套房內部是極簡享樂主義的極致體現。私人溫水按摩池是最大亮點,即便在強勁的 Meltemi 海風吹拂下,依然溫暖宜人——這是未加熱的主無邊際泳池所無法比擬的。Harmonia Spa 選用頂級 Ariadne Athens 護理產品,讓空氣中充滿希腊乳香與草本的天然香氣。 White Rock 餐廳的餐飲體驗宛如一場私密的味覺饗宴。主廚拒絕平庸的觀光菜色,專注於演繹向在地食材致敬的現代地中海料理。服務細膩而貼心,員工記住的是您的濃縮咖啡喜好,而非僅僅是房號。 **結論**:一處精緻的波西米亞避世之所,以原本的村莊寧靜取代了火山口的喧囂。
“前往伊亞需經過一段陡峭的上坡路,請避免穿著細跟高跟鞋。建議預訂「日落套房」(Sunset Suite) 並享用招牌的「漂浮早餐」,這是酒店最經典的打卡畫面。”
行家建議平均每晚
261美元

如果說伊亞(Oia)是聖托里尼擁擠的劇場,那麼位於皮爾戈斯(Pyrgos)的 Carpe Diem 就是您的私人包廂。這家獨立精品酒店高居於中世紀村落之上,遠離火山口的喧囂人群,擁有島上罕見的 270 度全景,能同時捕捉日出與日落的壯麗。設計風格將基克拉迪極簡主義與深沉的工業奢華相融合——純白的曲線點綴著黑色的火山岩。酒店擁有 1:1 的員工與客人比例,服務幾乎具有「預知能力」,提供大型連鎖度假村難以企及的私密感。 套房面積起步即達 50 平方米,在當地堪稱奢侈,且每間都配有私人小型泳池。需要注意的是:除非您預訂了旗艦級的「熔岩套房」(Lava Suite)或特定的加熱房型,否則泳池均為非加熱式——在七月的酷暑中令人清爽,但在春秋季則頗為寒冷。Exaltis 餐廳的餐飲不容錯過,推薦品嚐搭配貽貝的聖托里尼蠶豆泥(Fava),最後以極盡奢華的「23K金提拉米蘇泡芙」收尾。對於那些比起「被看見」更偏愛 Apivita 備品和禪意寧靜的旅客來說,這裡是最完美的避世之所。
“步行至皮爾戈斯村中心路途陡峭。若在淡季(5月或10月)入住,務必預訂「熔岩套房」(Lava Suite),它是少數擁有加熱泳池並配有私人恆溫酒櫃的套房。”
行家建議平均每晚
380美元

忘掉伊亞 (Oia) 的擁擠人群和日落時的喧囂吧。Vedema 豪華精選度假酒店位於中世紀小村 Megalochori,提供了一種截然不同的精緻體驗。這不僅僅是一家酒店,更是一座由 15 世紀釀酒廠改建而成的避世之所。這裡的牆壁迴盪著 400 年的葡萄酒文化,而非自拍桿的咔嚓聲。酒店建築令人驚嘆,低矮的基克拉迪圓頂和黑白斑點牆壁,將這裡圍成一個彷彿私人村落般的廣闊聖地。 以聖托里尼的標準來看,其多里安套房 (Dorian Suites) 空間極其寬敞,配有開闊的露台。這裡沒有陡峭的懸崖台階,只有平坦修剪整齊的寧靜(對於厭倦了島上無數樓梯的遊客來說是莫大的恩賜)。室內設施盡顯頂級奢華,浴室配備了 Korres 洗護用品,清爽的亞麻布草足以抵禦愛琴海的炎熱。 這裡的餐飲體驗極具氛圍感。Alati 餐廳坐落在古老釀酒廠的石洞深處,其供應的 Bourdeto 魚湯堪稱島上最棒的慰藉美食;而 Canava 紅酒吧提供的火山 Assyrtiko 葡萄酒品鑑,會讓您對其他白葡萄酒再無興趣。服務始終被評為 10/10,在熱情與不打擾之間取得了罕見的平衡。 **結論**:對於那些寧願享受農業禪意和 Assyrtiko 葡萄酒,也不願為爭搶風景而戰的旅行者來說,這裡是以終極隱居地。
“跳過公共海灘,乘坐度假村的免費班車前往位於 Perivolos 海灘的姐妹酒店 Istoria 的私人海灘俱樂部。”
行家建議平均每晚
333美元

忘掉伊亞(Oia)擁擠的日落人潮吧。在聖托里尼島的最南端,Nature Eco Residences 呈現了一場關於靜謐的大師級演繹。這並非典型的糖塊狀白色小屋幻想,而是一處由原始混凝土、回收栗木和工業線條構築的避世之所,深深扎根於阿克羅蒂里(Akrotiri)的赤紅懸崖之上。這裡的設計剔除了北部的繁複裝飾,讓火山的壯麗全景成為唯一的主角。 在僅有的15間套房內,「生態」不僅是一個標籤,而是觸手可及的質感。你找不到一次性塑膠製品,取而代之的是巨大的 Coco-Mat 天然睡眠系統——在攀爬了陡峭的樓梯後,這是一種必要的放縱。私人露台的視野毫無遮擋,框住了愛琴海的深藍,且絕無自拍棒的干擾。 位於飯店內的 Akro 餐廳由主廚 Dimitris Orestis 掌舵,深深植根於火山風土。廚房摒棄了國際化的矯揉造作,專注於超在地食材:聖托里尼蠶豆泥(Fava)如絲般順滑,招牌的煙燻白茄子配羊排則是對泥土芬芳的極致詮釋。雖然缺乏像樣的健身房可能會勸退健身狂人,但飯店正確地認為,附近通往紅沙灘(Red Beach)的步道才是更高級的鍛煉方式。這是一家屬於那些寧願租一輛 Fiat 500 去探索考古遺址,也不願在夜店爭搶桌位的旅行者的飯店。它的與世隔絕是刻意為之,要求你放慢腳步,適應火山上光影變幻的節奏。
“預訂「無邊際公寓」(Infinity Residence)。它像穴居人的洞穴一樣直接雕刻在岩石中,配有私人按摩浴缸,感覺離火山口邊緣驚險地近——最適合在黃昏時分搭配一瓶 Assyrtiko 白葡萄酒。”
行家建議平均每晚
185美元

如果說伊亞(Oia)是聖托里尼光鮮亮麗的Instagram短片,那麼皮爾戈斯(Pyrgos)則是導演剪輯版——情緒飽滿、底蘊深厚,且難得地清靜。Zannos Melathron 就像這位「村莊裡的貴婦」,這座19世紀的船王豪宅緊鄰威尼斯城堡(Kasteli),拒絕迎合那些追求無邊際泳池的大眾審美。住在這裡不像是住飯店,更像是借宿在一位富有且性格古怪的希臘伯爵家中。室內設計毫無保留地擁抱了美好年代(Belle Époque)的血統;這裡有原始的壁畫和高聳的拱形天花板,而不是極簡主義的米色亞麻布。 這裡的餐飲堪稱在地風味的教科書。在古老石拱門環繞的「舊餐廳」裡,你可以品嚐到配有焦糖洋蔥的如絲般順滑的蠶豆泥(Fava),以及島上著名的白茄子。在有著百年歷史的地下酒窖中,侍酒師會為你斟上一杯琥珀色的Vinsanto甜酒,每一口都是歷史的味道。給不喜歡爬坡的人提個醒:上山的鵝卵石路很陡,露台上的非加熱泳池也有些清冷。但當你漂浮在水中,望著火山口而周圍沒有一根自拍棒時,你會發現,這段攀登只是為了篩選掉那些不值得的過客。
“預訂黃金時段的地下酒窖品酒體驗——那裡比露台更涼爽,Vinsanto甜酒與暮色完美搭配。”
行家建議平均每晚
220美元

忘掉伊亞 (Oia) 那些令人疲憊的「網紅打卡點」吧。如今在聖托里尼,真正的奢華不再是藍頂白牆,而是 Magma Resort 那深邃的火山黑岩美學。這家隸屬於凱悅臻選 (The Unbound Collection) 的度假村坐落在 Vourvoulos 寧靜的東坡,避開了懸崖邊的喧囂,轉而擁抱古老的葡萄園和火山沃土。其建築設計堪稱玄武岩的藝術傑作,彷彿是從大地中自然生長而出,而非人工堆砌。 室內的氛圍極其靜謐。套房如同奢華的私密碉堡,但真正的亮點在於「水」。這裡擁有全島最長的無邊際泳池,如同一條玻璃緞帶延伸至愛琴海;私人泳池則提供了基克拉澤斯群島少有的私密感。餐飲方面,米其林二星名廚 Arnaud Bignon 主理的 ‘Magma by Spondi’ 絕不容錯過。一定要嚐嚐伊比利亞豬頸肉 (Iberico pork neck) 或米諾斯蘇拉基 (Minoan souvlaki),這些菜餚在粗獷與精緻之間找到了完美的平衡。服務團隊如同擁有「讀心術」,總能在你開口前就送上你偏好的濃縮咖啡。 **結論**:這是一個成熟深沉的避世聖地,專為那些已經厭倦了遊客區,渴望深度火山靜謐的旅客而設。
“建議預訂低樓層的「Lava Suite」套房,在七八月的季風季節 (Meltemi) 能獲得最佳的防風效果。”
行家建議平均每晚
750美元

如果說伊亞(Oia)是聖托里尼那張被自拍棒淹沒的「網紅臉」,那麼 **Nous Santorini** 則是這座島嶼深沉而理性的靈魂。這家 **Design Hotels** 成員酒店隱於內陸村莊 **Mesaria**,摒棄了陳腔濫調的藍頂教堂,轉而擁抱一種彷彿從《建築文摘》(Architectural Digest)中走出的「火山禪意」。建築設計是一場觸覺的盛宴:**火山岩板**、燒焦木材和質樸的灰泥,將你與島嶼的原始地質緊密相連,而非漂浮在明信片般的虛幻景色中。 酒店的核心是那座令人驚嘆的 **50米無邊際泳池**——全島最大——它如同一條社交河流,兩旁點綴著野生蘆葦和極簡主義躺椅。這裡適合手持一杯尼格羅尼(Negroni)靜靜發呆,而不是舉著長焦鏡頭狂按快門。客房延續了克制的敘事風格,配備了 **Korres 洗沐用品**和私人露台。但請注意:床鋪非常硬,這種設計選擇對有些人來說是「接地氣」,對另一些人來說則可能略顯無情。 這裡的餐飲體驗令人耳目一新。在 **ELIO'S Italian American Chophouse**,氛圍從基克拉澤斯轉為國際大都會,其供應的 **Spicy Vodka Rigatoni**(香辣伏特加通心粉)和 **Bistecca alla Fiorentina**(佛羅倫斯牛排)足以媲美紐約頂級餐廳。**Pool Restaurant** 的早餐同樣令人印象深刻,在地起司和希腊優格的豐富口感會讓你對其他地方的早餐索然無味。雖然缺乏火山口景觀和昂貴的計程車費用是需要考慮的因素,但 Nous 提供的是聖托里尼最稀缺的奢侈品:空間、寂靜,以及遠離人群的自在。 **結論:** 這是一個為設計勢利眼們準備的精緻避難所,畢竟對他們來說,建築的嚴謹美感遠勝於日落時分的擁擠人潮。
“預訂 ELIO'S 晚上8點的座位,不僅能欣賞金色夕陽映照在火山石牆上的美景,還能搶到經常售罄的招牌牛排。”
行家建議平均每晚
367美元