
Bitvoya Edit
Curating the next chapter
Layering imagery, place, and detail before the page opens.
Bitvoya Edit
Layering imagery, place, and detail before the page opens.
首爾,這座將傳統底蘊與現代美學完美融合的城市,在美食領域同樣展現出迷人的層次感。對於講究生活品味的旅人來說,最極致的享受莫過於入住江南的時尚地標,或是鍾路的文化中心,隨時能享用一頓米其林星級饗宴。本次特輯為您精選了首爾最受推崇的美食飯店,包括坐擁絕美漢江景致的首爾喜格尼尔,以及以頂級餐飲聞名的首爾四季酒店與新羅飯店。在這裡,住宿不僅是休憩,更是一場關於味覺與視覺的優雅探險。讓我們帶您走進這些頂級飯店,品味首爾最精緻的食宿體驗。

首爾已迅速躍升為亞洲首屈一指的美食之都。隨著《米其林指南首爾》的發布,這座城市將傳統發酵工藝與前衛烹飪技術完美融合的地位更加穩固。選擇入住「米其林巡禮」系列飯店,代表您的住宿品質將與您的餐飲體驗一樣卓越。諸如首爾新羅飯店和首爾喜格尼尔等物業,不僅是休憩的場所,更是擁有摘星餐廳的美食殿堂。這種極致的整合讓您能享受無縫接軌的奢華體驗,禮賓團隊能協助預訂一位難求的餐桌,侍酒師則能為您搭配令人難忘的餐酒。
預訂這些精選飯店的貴賓,將能期待一場全方位的味覺饗宴。除了館內的米其林星級餐廳,例如著名的中餐廳Yu Yuan或法式料理Stay,這些飯店的早餐陣容同樣精彩,水準甚至媲美正餐。請期待無微不至的服務:您的飲食偏好將被細心記錄,客房餐飲由名廚精心設計,且空間氛圍充分展現韓國的文化底蘊。無論是商務差旅或浪漫度假,這些飯店保證讓您的每一餐都成為一場隆重的儀式。
許多頂級飯店皆設有米其林餐廳,例如首爾新羅飯店(La Yeon)、首爾四季酒店(Yu Yuan)以及首爾喜格尼尔(Stay)。下榻於此即可直達美食殿堂。
絕對需要。首爾的米其林摘星餐廳一位難求,強烈建議您在訂房時一併請飯店禮賓部代為預訂,往往需提前數月安排。
江南區是現代精緻餐飲的重鎮;而中區/鍾路區則擁有如四季酒店等選擇,能同時體驗傳統宮廷料理與當代奢華美食。
Explore our complete curated list of luxury accommodations, from boutique hideaways to grand dames.
探索所有 Seoul 飯店JW萬豪酒店佇立於喧囂的中心城客運站之上,卻以一種意想不到的方式詮釋了寧靜——通過極致的烹飪體驗。大堂內的「象牙雙項鍊」雕塑隱喻了酒店「溫情奢華」的美學基調,但對於追隨米其林足跡的食客而言,真正的聖地位於七樓。在這裡,The Margaux Grill 不僅僅是一家牛排館,更是木火烹飪的殿堂。在這個玻璃幕牆環繞的溫室中,廚師們在明火上炙烤著頂級韓牛,將樓下地鐵站的紛擾隔絕於千里之外。 客房的配置同樣毫不妥協,Simmons Beautyrest Black床墊是戰勝時差的利器。江景套房提供了俯瞰漢江的絕佳現代視角,儘管窗戶無法開啟——這對喜愛自然風的住客來說是個小遺憾。除了美食,酒店還擁有Marquis Thermal Spa,這是一個配備Swiss Perfection產品的巨型康體中心,以及真正能激發運動慾望的泰諾健(Technogym)健身房。服務雖精緻,但因連接百貨商店而帶來的巨大客流偶爾會顯得有些應接不暇。然而,對於美食家來說,從世界級的睡床直達榮獲Wine Spectator大獎的酒窖,這無疑是首爾美食之旅中不可或缺的一站。
“避開主大堂的喧鬧,利用連接新世界百貨的側門通道,直達地下美食廣場——這裡堪稱全城最棒的「隱形餐廳」。”
行家建議平均每晚
300美元

首爾樂天酒店宛如一位性格雙面的貴婦。對於追求極致味蕾的旅行者來說,避開稍顯陳舊的主樓(Main Tower),直奔行政樓(Executive Tower)才是正解。這裡沒有百貨公司的喧囂,只有石灰岩裝飾的寧靜與外交官邸般的奢華感。 真正的重頭戲在於35樓的 Pierre Gagnaire à Séoul。這不僅僅是米其林星級餐廳的分號,更是首爾法式高級料理的定海神針。其招牌‘Esprit’品鑑菜單完美融合了巴黎技法與韓國東海的鮮美——海鮮清湯包裹的鰲蝦令人印象深刻。雖然酒店充滿了商務氣息(配備Technogym的健身房和滿是西裝革履人士的Peninsula Lounge),但其軟性服務極盡奢華。使用雪花秀(Sulwhasoo)產品的水療中心,提供著不輸江南區的頂級人參護理體驗。 服務精準如手術刀,但 La Seine 的早餐因過於火爆而略顯擁擠。歸根結底,這裡是為那些貪戀明洞便利與 Gagnaire 廚藝的饕客準備的,但請務必入住行政樓層。
“務必預訂‘Executive Tower’(行政樓)。主樓客房設施較舊,而行政樓不僅房間現代奢華,還能使用專屬的‘Le Salon’貴賓廳。”
行家建議平均每晚
220美元

在一座常將喧囂誤認為奢華的城市裡,首爾四季酒店打出了一張更冷靜、更精明的牌。酒店坐落於光化門,字面意義上以此地歷史為基石——在 The Market Kitchen 自助餐廳,您可以透過玻璃地板俯瞰 12 世紀的考古遺跡,同時享用 24K 金巧克力噴泉。但對於真正的美食家來說,最大的吸引力在於「御園」(Yu Yuan)在 2025 年指南中重獲米其林一星殊榮。在主廚 To Kwok Wai 的掌舵下,其招牌北京烤鴨皮色棗紅、酥脆誘人,是絕對的必點之選。晚餐後,略過大堂酒廊,直奔隱藏在無標識門後的 Charles H. 酒吧。儘管在 2025 年亞洲 50 家最佳酒吧榜單中調整至第 96 位,這間充滿大亨小傳(Gatsby)風格的地下酒吧及其「Ms. Frida」雞尾酒依然保持著世界級水準。客房設計極盡克制,透過落地窗將景福宮的壯麗景色如畫卷般展開。服務同樣精準犀利——從浴室鏡子上個性化的手寫留言,到水療中心的 Biologique Recherche 備品,無不體現細節。帳單固然不菲,但在首爾激烈的飯店競爭中,這裡是成熟旅行者享受美酒佳餚的首選之地。
“房客可免除 Charles H. 酒吧的入場費,但仍需預約。建議在辦理入住前就請禮賓部為您預留卡座。”
行家建議平均每晚
406美元

如果朝鮮王朝轉型半導體產業,那它的總部一定是首爾新羅酒店。這座位於獎忠洞私人山脊上的建築,不僅是一家飯店,更是韓國「老錢」階層的堡壘。作為三星集團旗下的資產,這裡瀰漫著一種令人敬畏的高效氛圍。你來這裡不是為了尋找前衛的設計,而是為了在大廳朴善基(Bahk Seon-ghi)那件由數千顆壓克力珠組成的宏大裝置藝術下,目睹韓國財閥巨頭們在此通過「佛跳牆」談笑風生。 客房的設計雖然略顯保守——米色地毯和厚重的窗簾——但細節完美無瑕,從400支的高支紗寢具到N首爾塔的壯麗景色,無不彰顯品質。然而,真正的重頭戲在於餐飲。羅宴(La Yeon)曾是韓國首家榮獲米其林三星的餐廳(目前保持二星殊榮),其烹製的皇家「神仙爐」如同宗教聖物般莊重。樓下的八仙(Palsun)中餐廳則空氣中飄散著昂貴的香氣,是頂級商務午宴的首選。即便是自助餐廳The Parkview也拒絕平庸,堆積如山的帝王蟹腿值得排隊一小時。新羅酒店最近連續第七年獲得富比士五星評級(創下韓國紀錄),其服務之犀利精準,簡直令人嘆為觀止。
“在The Library酒廊不要點普通的咖啡,一定要嚐嚐「紅蔘冰沙」(Red Ginseng Bingsu)——這道昂貴的甜點每一口都是活力的味道。”
行家建議平均每晚
176美元

入住首爾喜格尼爾(Signiel Seoul)需經歷一段讓人耳鳴的極速電梯旅程,直達79層大堂,瞬間將蠶室區的喧囂隔絕於腳下。雖然大堂略顯科幻般的冷峻,但客房的設計卻充滿了靜謐的力量——Frette寢具、Diptyque備品,以及將漢江變成活地圖的落地窗。然而,對於美食家來說,真正的吸引力在於這場垂直的味蕾巡禮。作為2025年新晉「米其林二星鑰」酒店,這裡擁有兩家米其林一星餐廳。在STAY餐廳,名廚Yannick Alléno呈現了精準的現代法餐,其招牌菜「海鰲蝦意餃(Langoustine Ravioli)」口感細膩,證明了高空餐飲絕非噱頭。而在BICENA,餐廳摒棄了融合菜的虛飾,專注於深邃的傳統韓式風味,其燉牛排(Braised Short Rib)是必嚐之選。餐餘閒暇,所有住客均可免費進入「Salon de Signiel」酒廊享用香檳與茶點,這是在此類奢華酒店中罕見的平權禮遇。位於85層的翡翠色泳池更讓人感覺彷彿在低地軌道上漂浮。夜晚,在Bar 81結束美好的一天,這裡擁有韓國最豐富的香檳收藏,頭頂的水晶裝飾如氣泡般璀璨。
“早餐建議跳過西式自助,直接點韓式套餐。特別是鮑魚粥,其濃郁的鮮味遠勝於普通的炒蛋。”
行家建議平均每晚
328美元

如果說首爾江南區是躁動能量的代名詞,那麼朝鮮酒店(Josun Palace)就是其雲端的靜謐嘆息。酒店隱匿於Centerfield辦公大樓的金屬外骨骼之中,抵達過程不像辦理入住,更像是一場秘密社團的接引儀式。穿過商務大廳,直升25樓,迎接你的是Daniel Arsham巨大的石英侵蝕雕塑——這標誌著你已離開枯燥的商業世界,進入了一個極具戲劇性的空間。 設計風格大膽而情緒化:Art Deco幾何線條與厚重黃銅的碰撞,彷彿2050年版的《大亨小傳》。客房內的奢華觸手可及——從Byredo ‘Le Chemin’ 洗護備品到韓國特色的LG Styler衣物護理機,讓你在睡夢中也能煥新晚禮服。但對美食家而言,真正的朝聖地是 *Eatanic Garden*。主廚Son Jong-won(米其林一星掌門人)在此打破了韓餐的界限。菜單並非文字,而是一套精美的插畫卡片,引領你品嚐將季節性根莖和海鮮化為「可食用建築」的創意料理。夜晚,務必去層高9米的1914 Lounge & Bar喝一杯,這是全城最具電影感的微醺之地。
“預訂Eatanic Garden時務必指定日落時分的靠窗座位。此外,萬豪旅享家白金卡及以上會員應爭取免費使用桑拿設施。”
行家建議平均每晚
350美元

首爾君悅酒店不僅是一座酒店,更是一座盤踞在南山之腰的城市度假勝地。雖然其大堂依然瀰漫著90年代那種金碧輝煌的商務氣息,但對於現代美食家而言,真正的重頭戲在於樓下的「322 Sowol-ro」美食街。 在這裡,**Teppan**(鐵板燒)無疑是主角。這是一場精緻的烹飪表演:廚師們在滋滋作響的鐵板上,如同跳著精心編排的芭蕾,背景則是落地窗外蜿蜒的漢江美景。招牌的1++等級韓牛和火焰龍蝦不僅是食物,更是一場視覺盛宴。 樓上的客房將酒店最大的資產——景觀——發揮到了極致。雖然標準客房的浴室略顯緊湊且稍有年代感,但那整面的落地窗將璀璨的城市夜景變成了您的私屬壁紙。 **評價**:這是一個成功從商務堡壘轉型為美食地標的經典地標。為了商務設施而來,卻會為了那一口火焰韓牛而留戀。
“預訂Teppan的晚餐時段(約下午6:30),可以在用餐時欣賞城市燈光逐一亮起的日落美景。客房建議指定「江景房」,避開停車場景觀。”
行家建議平均每晚
152美元

當江南區的玻璃摩天大樓還在炫耀「新貴」身份時,首爾威斯汀朝鮮酒店早已在低聲訴說著舊世界的權力與底蘊。這家始建於1914年的酒店是韓國奢華酒店的鼻祖,它更像是一個國家地標,而非僅僅是一處下榻之所。這裡的氛圍莊重典雅,與緊鄰的明洞那股狂熱能量形成了鮮明對比。 辦理入住手續迅速高效,員工的英語流利程度與大廳的拋光大理石一樣令人印象深刻。客房雖然在審美上略顯古典——與四季酒店相比可能稍顯年代感——但維護得無可挑剔。威斯汀標誌性的天夢之床(Heavenly Bed)和Nespresso咖啡機一應俱全,但真正的奢華在於窗外的景觀。務必要求一間面向圓丘壇(Hwangudan Altar)的低層客房;清晨醒來,映入眼簾的是這座八角形神龕,在這座垂直生長的城市中,這是一種極其罕見的建築特權。 當然,在此下榻的終極理由是美食。這裡是首爾飯店餐飲界無可爭議的重量級冠軍。**Sushi Cho**(壽司朝)通常需要提前數週預訂;坐在檜木櫃檯前享用在舌尖融化的鯖魚壽司(Sabazushi),體驗堪稱神聖。早餐請務必前往**Aria**餐廳,自助餐提供的烤鮑魚和雪蟹品質驚人。無論您是為了米其林入選餐廳,還是V SPA的法爾曼(Valmont)護理,威斯汀朝鮮都證明了:血統永遠勝過潮流。
“預訂時指名要求9樓面向圓丘壇的房間。與祭壇屋頂齊平的視角能拍出高層無法獲取的絕美大片。”
行家建議平均每晚
280美元