
5星級酒店
Amandari
三十五年前,建築師 Peter Muller 不僅僅是在阿勇河(Ayung Gorge)的懸崖邊設計了一家酒店,他更是在此召喚了一座遺世獨立的村落。當當下的峇里島充斥著懸臂式玻璃建築和為了社交媒體而生的漂浮早餐時,Amandari 選擇以火山石牆和椰子木結構低吟淺唱。作為生態建築的先行者,這裡佈滿青苔的石牆與鵝卵石步道,讓它看起來不像是現代建築,更像是與自然共生的考古遺跡。 即便是入門級的套房,其空間也大得驚人——220 平方米的滑動玻璃門與柚木內飾,通向散發著濕潤泥土與雞蛋花香氣的私人庭院。這裡沒有電視來干擾這份魔力,取而代之的是遠處河流的咆哮聲,以及大堂涼亭中甘美蘭樂團的悠揚樂音。 在 The Restaurant 用餐是一堂關於「克制」的課程。請略過西式菜單,直接點一份 Sate Lembat(鴨肉沙爹),品味南薑與歷史的交織,接著試試 Timbungan Sapi。安縵的服務一如既往地經典:心電感應般精準、毫無劇本,卻又隱形得恰到好處。是的,與附近嶄新的麗思卡爾頓隱世精品度假酒店相比,這裡的硬體或許略顯歲月滄桑,但 Amandari 所承載的靈性厚度,是新興資本無法複製的。









