5성급 호텔
Nobu Hotel Miami Beach
분명히 해둡시다. 이곳은 노부 마츠히사(Nobu Matsuhisa)의 세상이고, 우리는 그저 잠시 머무는 객일 뿐입니다. Nobu Hotel Miami Beach에서는 전설적인 셰프의 ‘오모테나시(환대)’ 철학이 마이애미 미드 비치의 혼란스러운 에너지와 씨름하고 있습니다. 그 결과는 어떨까요? 가장자리가 조금 닳긴 했지만, 여전히 눈부신 일본식 비치 하우스의 미학을 보여줍니다. 객실은 구름 같은 시몬스(Simmons)의 Nobu 시그니처 베드를 중심으로, 티크 목재로 장식된 욕실에는 고급스러운 평온함을 선사하는 나투라 비세(Natura Bissé) 어메니티가 채워져 있습니다. 물론 예리한 투숙객이라면 칠이 벗겨진 협탁이나 녹슨 수도꼭지를 발견할 수도 있겠죠. 그것이 ‘와비사비(Wabi-sabi)’의 미학인지, 아니면 습기와의 전쟁에서 패한 흔적인지는 알 수 없지만요. 하지만 여러분은 가구의 마감을 검사하러 온 것이 아닙니다. ‘블랙 코드 미소(은대구 구이)’라는 제단에 경배를 올리러 온 것이죠. Nobu Miami의 우선 예약권은 이곳의 황금 티켓이며, 락 슈림프 튀김은 다른 모든 해산물 튀김을 시시하게 만들어 버립니다. 점심에는 Ocean Social의 오션 스매시 버거가 필수입니다. 서비스는 ‘텔레파시’와 느긋한 ‘마이애미 타임’ 사이를 오가지만, 성인 전용 풀장은 여전히 방해받지 않는 완벽한 안식처입니다. **총평:** 베개가 딸려 있는 미식 순례. 대구를 맛보고, 수영장을 즐기며, 낡은 흔적은 눈감아 주세요.
