
5성급 호텔
Palace Hotel Tokyo
밀폐된 유리 타워로 정의되는 이 거대 도시에서 팰리스 호텔 도쿄(Palace Hotel Tokyo)는 궁극의 반란을 일으킵니다. 바로 창문을 열 수 있다는 점입니다. 더 나아가 도쿄에서는 극히 드문 개인 발코니를 제공하여, 객실을 단순한 숙박 공간이 아닌 황거 오테몬(Otemon Gate)의 VIP석으로 탈바꿈시킵니다. 건축물은 소리치지 않습니다. 대신 아지석(Aji stone)의 질감과 나뭇잎 모티프를 통해 속삭이며, 고귀한 이웃의 토양에 깊이 뿌리내리고 있습니다. 로비는 마루노우치 권력자들의 긴장감으로 가득 차 있지만, 객실은 '오모테나시(Omotenashi)'의 걸작으로, 거의 투시력에 가까운 직관적인 서비스를 보여줍니다. 이곳의 다이닝은 조연이 아닙니다. '에스테르(Esterre)'의 도치기 와규는 종교적인 체험에 가깝고 시그니처인 바바 디저트로 정점을 찍습니다. '앰버 팰리스(Amber Palace)'의 베이징 덕은 타의 추종을 불허하는 정교함을 자랑합니다. 물론 하드웨어에서 2012년 오픈 당시의 느낌이 묻어나지만, 린넨은 빳빳하고 일본 최초의 '에비앙 스파(evian SPA)'는 여전히 치유의 성지입니다. 무엇보다 '그랜드 키친'에서 즐기는 야외 조식의 대담함은 모든 세월의 흔적을 상쇄합니다. 이것은 단순한 호텔이 아닙니다. 최근 미쉐린 3키(Three Michelin Keys)를 획득한 이 호텔은, 자신이 이미 최고의 전망을 소유하고 있음을 알고 있는 마루노우치의 귀부인입니다.










