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隨著米其林指南登陸多倫多,這座城市已然成為全球美食家嚮往的頂級旅遊目的地。這次的精選特輯,我們將帶您探索頂級旅宿與極致美食的交會點。從位於時尚約克維爾區(Yorkville)、匯聚名廚精髓的多倫多四季酒店(Four Seasons Hotel Toronto),到坐落於娛樂區、展現義式料理藝術的多倫多麗思卡爾頓酒店(The Ritz-Carlton, Toronto),每一處都是品味的象徵。無論是講究永續奢華的多倫多1飯店(1 Hotel Toronto),還是充滿摩登魅力的比沙飯店(Bisha Hotel),這些飯店不只是住宿空間,更是味蕾探索的起點,讓您沉浸在禮賓服務與精緻饗宴交織的美好氛圍中。

多倫多的飯店業已蛻變為烹飪創新的殿堂。選擇一家擁有米其林殊榮或名廚駐點的飯店,意味著您的旅程將不僅止於舒適的套房。位於約克維爾(Yorkville)的黑茲爾頓飯店(The Hazelton Hotel)和多倫多柏悅飯店(Park Hyatt Toronto),讓您置身於全城高級餐飲密度最高的區域。無論是多倫多香格里拉(Shangri-La Toronto)的地中海風情,還是多倫多W飯店(W Toronto)的摩登格調,這些飯店將美食靈魂注入品牌基因,其客房餐飲與館內餐廳的水準,足以與加拿大任何頂尖獨立餐廳分庭抗禮。
在這些頂級飯店中,賓客將享受到極致舒適與味覺探險的完美融合。除了頂級寢具帶來的安眠,您更享有館內名店的優先訂位權、侍酒師精選的客房迷你吧,以及選用在地職人食材的豐盛早餐。這些獲得米其林肯定的飯店展現了貼心的預先服務,確保您的飲食偏好與特殊慶祝場合都能得到最細膩的款待。
多倫多許多奢華飯店皆設有米其林認證餐廳,包括四季酒店(Café Boulud)、麗思卡爾頓(TOCA)及比沙飯店(Akira Back)。
約克維爾(Yorkville)是享受頂級精緻餐飲與奢華住宿的首選,而國王西街(King West)則以時尚氛圍、熱鬧夜生活及現代美食熱點聞名。
是的,強烈建議您提前預訂,特別是位於黑茲爾頓飯店或香格里拉等飯店內的米其林推薦餐廳,通常需提前數週安排。
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探索所有 Toronto 飯店忘掉那些關於環保住宿簡陋的刻板印象吧。剛獲得米其林一星鑰(One Michelin Key)肯定的 1 Hotel Toronto,完美證明了「零浪費」也能展現頂級的精緻感。這家位於 King West 的酒店並非空喊口號,而是將生態意識融入建築肌理。大堂以當地回收的舊木材和巨大的植生牆迎賓,空氣中飄散著優雅的雪松香氣。 客房設計體現了深思熟慮的「減法美學」——不見任何塑膠瓶,取而代之的是過濾水龍頭和再生酒瓶玻璃杯。有機棉寢具的觸感極其奢華,搭配 Bamford 沐浴備品那彷彿雨後森林的氣息,令人放鬆。餐飲亦不遑多讓,1 Kitchen 的零浪費起司漢堡風味濃郁,Harriet’s Rooftop 的和牛卷則與窗外的 CN 塔美景爭豔。雖然屋頂酒吧週末人聲鼎沸,但優異的隔音確保了房內的寧靜。 **結論**:一場毫無罪惡感的奢華饗宴,絕對配得上米其林的肯定。
“利用簡訊禮賓服務預約早上的屋頂泳池時段;下午2點後那裡會變身社交熱點,上午才是享受寧靜的最佳時刻。”
行家建議平均每晚
294美元

若要尋找多倫多的時尚脈搏,非 The Hazelton Hotel 的 ONE Restaurant 露台莫屬。這座剛榮獲**米其林二星鑰(Two Michelin Keys)**的精品酒店,由設計大師 Yabu Pushelberg 操刀,是約克維爾區(Yorkville)無可撼動的奢華地標。這裡沒有市中心玻璃帷幕大樓的冰冷,取而代之的是充滿戲劇張力的深沉美學。77間客房平均面積達620平方英尺,配有9英尺挑高天花板與法式朱麗葉陽台,宛如專為電影明星打造的私人寓所。 室內設計展現了極致的細節:斑馬木更衣室、全覆蓋「銀河綠」花崗岩的浴室,以及嵌入式鏡面電視與地暖系統,將奢華推向新高度。名廚 Mark McEwan 主理的 ONE Restaurant 更是饕客必訪,其招牌龍蝦勺(Lobster Spoons)絕對不容錯過。閒暇時,不妨前往地下的 Valmont 水療中心,在鋪設 Bisazza 馬賽克磁磚的鹽水泳池中放鬆身心。這不僅是一間酒店,更是「北方好萊坞」最令人嚮往的頂級門牌。
“若於九月多倫多國際影展(TIFF)期間造訪,務必提前預訂 ONE Restaurant 的露台座位,那是全城捕捉好萊塢巨星風采的最佳熱點。”
行家建議平均每晚
540美元

如果說多倫多的酒店界曾因過於拘謹而顯得平淡,那麼Bisha酒店無疑是一劑叛逆的解藥。這不是一個讓您悄然入住的地方,而是一個讓您驚艷登場的舞台。由Studio Munge操刀設計的大堂,以天鵝絨質感的牆壁、Jeff Koons的藝術裝置,以及空氣中瀰漫的迷人香氛,衝擊著您的感官,彷彿置身於頂級俱樂部的VIP專區。客房延續了這種充滿誘惑的深沉格調,強烈建議預訂由搖滾巨星Lenny Kravitz親自設計的樓層套房,那裡充滿了觸感極佳的皮革、深色漆木以及腳感奢華的黑色大理石地暖。 當然,真正的重頭戲在於餐飲。米其林星級大廚Akira Back的同名餐廳是不可錯過的打卡點。他的招牌「金槍魚披薩」——薄如蟬翼的餅底鋪滿鮮味蛋黃醬和松露油,是一道讓人嚐過便難以忘懷的佳餚。這種精緻的治癒系美食與餐廳充滿活力的氛圍相得益彰。若想換個口味,位於44層的屋頂餐廳KŌST則提供加州Baja風格的清爽美食,並坐擁CN塔的壯麗景觀。結論?Bisha完美融合了前衛設計與嚴肅美食,證明了風格與內涵可以並存。
“預訂位於7層(Kravitz設計樓層)的'Yves'或'Alexander'套房體驗搖滾美學,並在上午11點前搶占屋頂泳池的私人休息位。”
行家建議平均每晚
380美元

若大學路(University Avenue)是多倫多金融區的鋼鐵脊樑,香格里拉酒店便是其解開領帶後的享樂靈魂。這裡並非傳統的靜謐隱居地——其「城市客廳」大堂在傍晚五點後便化身為社交名利場,現場鋼琴演奏與香檳杯的清脆碰撞聲此起彼落。然而,一旦穿過入口處標誌性的「Rising」雕塑,氛圍便從喧囂轉為極致的奢華寧靜。 客房空間極為寬敞,入門級房型即達46平方米,在空間日益緊縮的多倫多顯得尤為珍貴。雖然自2012年落成以來未經大改,但沙比利桃花心木、地暖大理石浴室以及正對CN塔的深浸浴缸,展現了歷久彌新的經典美學。 饕客的終極目標無疑是獲得米其林指南推介的 Mott 32(卅二公馆)。這裡完美復刻了香港總店的奢華風範,其招牌「42天蘋果木燒北京片皮鴨」不僅是晚餐,更是一場需提前24小時預約的味覺儀式。樓上的 Miraj Hammam 水療中心提供中東風情的土耳其浴,而玻璃穹頂下的瀑布泳池,則是冬日裡唯一能讓您在「雪球」中暢泳的夢幻之地。 **評價**:這是為那些習慣在早餐時決策千里,並在晚餐時舉杯慶功的層峰人士所打造的完美行宮。
“Mott 32 的42天蘋果木燒鴨每日限量供應,強烈建議您在訂房時一併預訂烤鴨,以免向隅。”
行家建議平均每晚
327美元

若將約克維爾(Yorkville)比作多倫多的伸展台,四季酒店無疑是佔據頭排的頂級座席。這間剛榮獲**米其林二星鑰**(Two Michelin Keys)殊榮的旗艦酒店,重新定義了當代奢華。入口處Claude Cormier設計的「無玫瑰花園」噴霧雕塑,以充滿詩意的藝術氣息,優雅地過濾了外界的喧囂。 客房近期完成了全面翻新,不僅引入了1960年代風格的訂製地毯,更配備了奢華的花崗岩浴室,徹底擺脫了傳統商務酒店的刻板印象。餐飲方面,**Café Boulud** 的招牌旋轉烤雞(Poulet à la Broche)仍是法式料理的黃金標準;而擁有20英尺落地窗的 **d|bar**,則是以「法式漢堡」和頂級酒單吸引城中名流的社交熱點。儘管健身設施目前因升級而暫時遷移(至2026年初),但其佔地30,000平方英尺、擁有17間芳療室的頂級水療中心,依然是無可挑剔的亮點。
“建議在d|bar的吧台區入座,點上一杯調酒,這裡是欣賞約克維爾繁華夜色與時尚人群的最佳位置。”
行家建議平均每晚
400美元

多倫多麗思卡爾頓酒店(The Ritz-Carlton, Toronto)以一種近乎傲慢的自信盤踞於金融區核心,但其剛獲得的「米其林一星鑰」(2024)殊榮證明了這份底氣。這座建築完美展現了如何以頂級美食美酒柔化剛硬的商務氛圍。客房內的細節極盡奢華——400織的Frette亞麻寢具與深浸式浴缸,將窗外的CN塔景緻轉化為私人的電影場景。 然而,真正的靈魂在於其餐飲體驗。TOCA餐廳不僅提供頂級義大利料理,更擁有全加拿大唯一的酒店內「起司熟成室」(Cheese Cave)。專業的起司侍者會如珠寶商般為您介紹珍稀選品,搭配手工Capresi義大利餃堪稱一絕。若渴望更奔放的風味,EPOCH酒吧的「億萬富翁牧羊人派」(Billionaire Shepherd’s Pie)以龍蝦入菜,展現毫無保留的奢華。當城市喧囂過於嘈雜,Spa myBlend by Clarins水療中心則是您重拾平靜的綠洲。這是一間精準、昂貴且無可挑剔的酒店,深刻理解奢華在於對細節的絕對掌控。
“建議預訂高樓層朝南的「湖景房」,觀賞比利·畢曉普機場(Billy Bishop Airport)的飛機起降,景色意外地療癒。”
行家建議平均每晚
736美元

多倫多瑞吉酒店絕非「低調」之選,它是矗立在金融區核心、樓高六十五層的顯赫宣言。這裡散發著彷彿美劇《金裝律師》般的高壓菁英氣場,卻又完美揉合了瑞吉品牌標誌性的鍍金時代儀式感。大廳內大理石與金屬光澤交相輝映,是商界巨擘與奢華旅人交會的舞台。 客房面積從51平方公尺起跳,徹底打破了市中心酒店空間狹促的通病。深浸式浴缸寬敞得如同私人泳池,床品挺括得令人不忍觸碰。但真正的尊榮體驗來自瑞吉管家服務——他們不僅僅是為您開箱整理行李,更是在精心打理您的生活起居,從熨燙襯衫到安排晨間咖啡,效率驚人。 登上31樓的LOUIX LOUIS餐廳,那幅琥珀色的「威士忌花束」壁畫與窗外的天際線爭奇鬥豔。菜單融合了法式技藝與美式豪邁,必點的十三層國王蛋糕(King’s Cake)堪稱巧克力建築奇觀。無論您是來達成併購交易還是暫避都市喧囂,這裡都是多倫多最無可辯駁的頂級地標。
“下午5點請務必前往Astor Lounge。每日舉行的香檳軍刀開瓶儀式(Champagne Sabering)不僅充滿戲劇張力,還附贈免費的品鑑香檳。”
行家建議平均每晚
402美元

W酒店終於進駐約克維爾(Yorkville),褪去了千禧年初的夜店狂野,換上了品牌自稱的「約克維爾嬉皮」新裝。這是一次精緻的轉型。粗野主義的外觀下,隱藏著寶石色調的迷宮,「Living Room」不再只是嘈雜的秀場,而是真正適合交談的社交空間。客房設計充滿戲劇感——舞台風格的燈光和天鵝絨窗簾是亮點,但開放式浴室的設計似乎暗示了「隱私」在這裡僅是一個建議,而非承諾。 當然,美食才是主角。登上Skylight屋頂酒吧,這裡已然成為城中焦點。在標誌性的「鳥籠」卡座中,享用招牌Mezze拼盤,口感豐富的蘸醬與琴酒雞尾酒是絕配。樓下的TONO by Akira Back餐廳主打日系秘魯融合菜(Nikkei),Tono塔塔(Tono Tartare)令人驚艷,儘管「Dynamite」大蝦略顯張揚。以「W Insider」為首的服務團隊直覺敏銳,優雅地化解了六樓大堂令人困惑的動線問題。這裡或許不是多倫多最安靜的下榻之所,但絕對是充滿活力的不二之選。
“避開街道層的混亂,真正的辦理入住櫃檯在六樓。建議要求面向庭院的房間以避開布魯爾街的噪音。”
行家建議平均每晚
390美元

歷經四年的蟄伏與修繕,多倫多柏悅酒店(Park Hyatt Toronto)不僅於2021年華麗回歸,更於2024年榮獲「米其林星鑰」(Michelin Key)殊榮,正式宣告重回巔峰。這裡已褪去舊時代的陳舊氣息,取而代之的是KPMB建築事務所打造的加拿大現代主義傑作。穿過An Te Liu創作的青銅雕塑「Mixer」步入大廳,彷彿走進了一位品味卓越策展人的私人宅邸。客房延續了這種豪宅般的靜謐感,啞光黑金屬件、深靛藍天鵝絨內飾,以及標配的Le Labo Bergamote 22備品,處處流露質感。 樓下的Joni餐廳本身即是饕客的朝聖地,必點的「蜂蠟水煮龍蝦」口感細膩,是本地商務午宴的首選。但酒店的靈魂始終在於17樓的Writers Room酒吧。在深色典雅木質調的包圍下,點一杯招牌「Ask The Dust」白尼格羅尼,俯瞰多倫多無可匹敵的天際線。雖無泳池略顯遺憾,但Stillwater水療中心的芳療體驗足以讓人忘卻這一缺憾。這是一處成熟、昂貴且令人心安的頂級居所。
“前往附近的約克維爾購物無需叫車,酒店提供3公里範圍內的免費豪華禮賓車接送服務(前往皇家安大略博物館的最佳選擇)。”
行家建議平均每晚
415美元

踏入費爾蒙皇家約克酒店(Fairmont Royal York),宛如置身於1929年的名流社交場。這座巍峨的石灰岩建築早已超越了酒店的定義,它是多倫多前街(Front Street)上的一座不夜城。大廳內總是熙熙攘攘,辦理入住的隊伍有時甚至比隔壁聯合車站的通勤人潮更為壯觀。但對於極致的享樂主義者來說,這一切喧囂都是值得的。這裡的“Library Bar”剛獲得The Pinnacle Guide的徽章認證,是城中品酒的聖地。除了必點的傳奇“Birdbath Martini”,其靈感源自邁克爾·翁達杰小說《身著獅皮》的全新酒單更是文人雅士的心頭好。晚餐可前往REIGN體驗現代加拿大式法餐,其熟成腹肉牛排(Aged Hanger Steak)火候恰到好處,儘管餐廳的聲學設計略顯嘈雜。雖然標準客房的浴室空間稍顯侷促,但在Clockwork香檳吧的巨型鐘樓下啜飲一杯氣泡酒,仍是無可取代的奢華體驗。
“強烈建議預訂Library Bar的座位,週末通常需要提前兩週安排。若想避開大廳人潮,升級至金尊樓層(Gold Floor)是明智之舉。”
行家建議平均每晚
225美元