
5つ星ホテル
Amandari
新興ホテルが竹の建築やインフィニティプールの奇抜さで競い合う中、ピーター・ミュラーが1989年に手掛けた「アマンダリ」は、今なお別格の存在感を放ち、先頃「ミシュランキー」の一ツ星を獲得しました。アユン川の渓谷に佇むこの場所は、ホテルというよりKedewatan村そのものです。苔むしたパラス石の小道を歩けば、エレベーターにはない趣を感じるでしょう。220平米を誇るスイートは、現代的なガラス張りのリゾートにはない、圧倒的なプライバシーを約束する「屋敷」です。 設備はあえてアナログな魅力を残しています。日本製のようなハイテクトイレはありませんが、屋外の沈み込み式大理石バスや、ジャングルに向かって開くチーク材の引き戸が、五感を刺激します。棚田を模したエメラルドグリーンの32メートルプールは、今もバリ屈指の美しさです。ダイニング「The Restaurant」では、鴨肉のサテ「Sate Lembat」をぜひ。サービスはまさに「安らぎ(Aman)」の真骨頂。スタッフは必要な時だけ現れ、それ以外は石壁に溶け込んだかのように気配を消しています。






