饕客私藏：翡冷翠米其林摘星與奢華旅宿

更新於: 2026年7月23日

翡冷翠，這座城市不僅以藝術餵養靈魂，更以珍饈款待感官。在本期《饕客私藏》中，我們穿梭於文藝復興的發源地，發掘那些本身就是傳奇目的地的飯店——它們擁有米其林星級殊榮或備受讚譽的廚房。從鄰近共和廣場（Piazza della Repubblica）的市中心輝煌建築，到充滿浪漫情懷的阿諾河畔（Lungarno），這些旅宿將高端文化與精緻餐飲完美交織。

我們也將目光投向菲耶索萊（Fiesole）的靜謐山丘，如Villa San Michele這般的飯店，讓您在俯瞰全城美景中享用佳餚。無論是Hotel Lungarno旗下Borgo San Jacopo的創意料理，抑或是瑞吉酒店（The St. Regis）的宮廷氣派，這些精選住宿保證讓您夜晚的最後一口美味，與清晨初見百花大教堂時同樣令人心醉。

No. 01

Luca's 餐廳內充滿情調的祖母綠裝飾藝術風格內飾，背景是一面引人注目的背光葡萄酒牆。

Via Dei Cavalieri 2c Florence Italy

1481 條真實評價

為何選擇佛羅倫斯的「饕客私藏」旅宿？

佛羅倫斯作為美食之都，擁有獨特的地位，傳統的托斯卡納風土與現代烹飪創意在此激盪出火花。選擇一家擁有米其林星級或頂級餐廳的飯店，能將單純的觀光行程昇華為極致流暢的奢華體驗。入住佛羅倫斯四季酒店 (Four Seasons Hotel Firenze)（Il Palagio 餐廳所在地）或倫卡諾酒店 (Hotel Lungarno)（擁有 Borgo San Jacopo 餐廳）的貴賓，不僅享有優先訂位禮遇和世界級侍酒師服務，更能在享用完精緻的品嚐菜單後，優雅地步回奢華套房休憩。

美食家的最佳住宿區域

阿諾河畔 (Lungarno)：適合渴望伴隨老橋（Ponte Vecchio）景緻用餐的旅人。此處的飯店將水岸浪漫與前衛料理完美結合。
歷史城區 (Historic City Center)：適合希望步行即可抵達百花大教堂與精品店的旅客，隨後隱身於佛羅倫斯瑞吉酒店 (The St. Regis Florence) 或 Hotel La Gemma 這樣的美食聖殿。
菲耶索莱與山丘 (Fiesole & The Hills)：距離市中心僅短暫車程，Villa San Michele 與 Villa La Massa 所在的區域提供俯瞰托斯卡納全景的戶外用餐體驗，是追求浪漫與味蕾享受的絕佳避世之所。

佛羅倫斯米其林住宿體驗

您可以期待嚴格遵循季節時令的菜單，採用聖米尼亞托（San Miniato）的松露、在地莊園的橄欖油以及基亞納（Chianina）牛肉。服務無懈可擊且充滿義大利式的熱情。這些飯店的早餐通常也是一場盛宴，為一整天的美食探索設立了高標準的序幕。

常見問題

Q.佛羅倫斯哪家飯店擁有景觀極佳的米其林餐廳？

倫卡諾酒店 (Hotel Lungarno) 內的米其林星級餐廳 Borgo San Jacopo，坐擁阿諾河與老橋的絕美景致。

Q.入住這些飯店需要提前預訂餐廳嗎？

是的，即使是房客，也強烈建議提前數月預訂 Il Palagio (四季酒店) 或 Borgo San Jacopo 等熱門餐廳。

Q.佛羅倫斯近郊是否有提供頂級餐飲的莊園飯店？

有的，位於菲耶索萊的 Villa San Michele 和 Villa La Massa 距離市中心僅短暫車程，提供奢華住宿與卓越的美食體驗。

擁抱文藝復興天際線：聖母百花大教堂與老橋的絕美全景

更多 Florence

Explore our complete curated list of luxury accommodations, from boutique hideaways to grand dames.

探索所有 Florence 飯店

如果您指望在佛羅倫斯瑞吉酒店找到什麼「隱秘瑰寶」，那您的預算可能還沒到位。這座由布魯內萊斯基設計的宮殿不僅坐落在奧尼桑蒂廣場（Piazza Ognissanti），更是這裡的絕對統治者。雖然入門級客房的面積比一雙新義大利皮鞋還要緊湊——僅約20平方米——但您換來的是現代建築無法複製的歷史沉浸感。這裡的重頭戲是冬景花園餐廳（Winter Garden）。在其高聳的19世紀彩色玻璃穹頂下用餐，與其說是一頓飯，不如說是一場加冕禮。行政主廚Gentilini以透過外科手術般的精準度演繹托斯卡納經典；他的招牌龍蝦酸橙Paccheri意麵用柑橘的香氣俐落地切入濃郁醬汁，而「獵人式燉雞的記憶」（Cockerel 'Memory of a Cacciatora'）則是對鄉村傳統的精緻致敬，絕非拙劣的模仿。在Café Ginori的早晨同樣充滿戲劇性，濃縮咖啡盛在精緻脆弱的Ginori 1735瓷器中，讓人連呼吸都變得小心翼翼。瑞吉管家服務證明了昂貴房價的合理性——他們不只是為您拆包行李，而是在以此為您打理生活，從熨燙亞麻西裝到安排套房內的茶藝儀式。由於嚴格的歷史保護法，飯店沒有游泳池，這在佛羅倫斯潮濕的夏季是個明顯的缺憾。不過，使用嬌韻詩My Blend產品的Iridium Suites Spa提供了一個稱職的慰藉。作為2025年CNT西班牙大獎「歐洲最佳飯店」的得主，這家飯店散發著勝利者的氣息。它昂貴、極度正式，卻也壯麗得無以復加。