
5つ星ホテル
Mandapa, a Ritz-Carlton Reserve
ありきたりなロビーは忘れてください。マンダパへの到着は、蒸し暑いケデワタンの尾根から、霧に包まれたアユン川の渓谷底へと垂直に降下する「儀式」のようなものです。最近、ホテルの格付けで最高峰となる**ミシュラン3キー**を獲得したこのリッツ・カールトン・リザーブは、別次元の空気を纏っています。チェックインカウンターは存在せず、代わりに専属の*Patih*(単なるバトラーとは呼ばせない誇りがあります)が、荷解きから急勾配の移動の手配まで、滞在のすべてを指揮します。 建築はクリシェを排し、あえて壁を取り払うことで、迫りくるジャングルの息吹を肌で感じさせます。客室は洗練された**Reserve Suites**ですが、真のハイライトはダイニングにあります。**Kubu**では、川の上に吊るされた竹製の「コクーン(繭)」の中で、サステナブルな地中海料理のコースを堪能できます。また、**Sawah Terrace**の*Rendang Pipi Sapi*(牛ほほ肉のルンダン)は、現地のスパイスが効いた必食の一皿です。マリオットボンヴォイのエリート特典によるアップグレードはありませんが、ここにあるのは、対価を払う価値のある「完全なる静寂」です。








