
5つ星ホテル
The Cellars Hohenort Hotel
V&Aウォーターフロントが華やかさを競う中、テーブルマウンテンの山腹に佇む The Cellars-Hohenort は、オールド・マネー(伝統ある富裕層)のような静かな自信を漂わせています。ここは流行を追う場所ではなく、カーステンボッシュ植物園に匹敵する9エーカーの整えられた庭園に抱かれた、緑豊かな聖域です。樹齢300年の樟(クスノキ)の並木道を抜けて到着するアプローチは劇的で、都会の喧騒を瞬時に忘れさせてくれます。2025年にはミシュランキー(Michelin Key)を獲得。プールサイドのサービスは時折「コンスタンシア時間」でゆっくり流れますが、そのホスピタリティの本質は極めて上質です。 美学は徹底してクラシック。客室の中には重厚なドレープや花柄のファブリックを用いた、いわゆる「おばあちゃんの家のようなシックさ」を感じさせるものもありますが、その快適さは絶対的です。ダイニング「The Conservatory」では、看板メニューの「Aged Boland Double Baked Cheese Soufflé(熟成ボーランドチーズのスフレ)」をぜひお試しください。スパ「Fresh Wellness Spa」では、TheraVine(セラヴィーン)を使用したヴィノテラピー(ワイン療法)を提供しており、ワイン産地ならではの深い癒しを体験できます。






