
5つ星ホテル
CHEVAL BLANC COURCHEVEL
クールシュヴェル1850が富裕層のための劇場だとしたら、シュヴァル・ブラン(Cheval Blanc)は間違いなくそのロイヤルボックスです。ありふれた山小屋のイメージは捨ててください。到着したゲストを迎えるのは、ブルーノ・ペイナード作の鏡面の馬の彫刻。背後の雪山を映し出すその姿は、LVMHが誇るこの「メゾン」の象徴です。わずか36室、ここはホテルというよりも、億万長者のプライベート邸宅のような空気を纏っています。 シビル・ド・マルジュリーによる内装は、カシミアのような温かみのあるトープ色やブラス(真鍮)を基調とし、いわゆる「アルプス風」の野暮ったさは皆無です。サービスは以心伝心。スキーブーツは単に保管されるだけでなく、スタッフの手で温められ、装着までサポートされます。客室にはドン・ペリニヨンのフルボトルが常備され、アメニティはLe Labo。しかし真の贅沢は食にあります。リゾート唯一のミシュラン三つ星「Le 1947」では、ヤニック・アレノの「モダン・キュイジーヌ」を堪能でき、特に「ルル」ソースを添えたホタテのスクランブルは、舌の記憶を書き換えるほどの逸品です。 ゲラン・スパでの時間は必須です。鏡張りの天井を持つインフィニティプールでのカラーセラピーは、精神的な浄化すら感じさせます。最近「ミシュラン・キー」の3キー(Three Michelin Keys)を獲得し、名実ともにフランス流おもてなしの頂点であることが証明されました。






