
5つ星ホテル
Juliana Hotel Brussels
ブリュッセルという街が時折お役所的な迷路のように感じられるなら、ホテル・ジュリアナはその快楽主義的な過去へのマスターキーと言えるでしょう。石畳のマルティール広場(Place des Martyrs)に佇むその新古典主義のファサードからは、内部に広がる映画のようにムーディーな豪華さは想像もつきません。これは単なるホテルではなく、一つのキュレーションです。ロビーではチェックインの行列ではなく、1930年代スタイルの錬鉄製螺旋階段と、まるで「風変わりな収集家の邸宅」のようなプライベートアートコレクションがゲストを出迎えます。 43室の客室は、退屈なベージュの色調を排し、大胆なネイビーのベルベットやエルメス風の壁紙、iPadコンシェルジュといったハイテク機器を採用しています。バスルームは大理石で覆われ、アメニティにはモルトンブラウンを用意。しかし、真の魅力は地下のウェルネスエリアにあります。ル・コルビュジエに着想を得たムラーノガラスのモザイクが敷き詰められたラッププールは、ベルギーの灰色の空から逃避するためのシュールな水中の聖域です。「Juliana Restaurant」での食事も同様に計算し尽くされています。リムーザン牛のタルタルは外科手術のような精密さでカットされ、シャンパン・ティラミスはこの街のワッフルへの執着に対する退廃的なアンチテーゼです。最近「ミシュランキー」を2つ獲得したジュリアナは、ヨーロッパの首都において、派手さを抑えつつ壮大さを保つという稀有な偉業を成し遂げています。






