
5つ星ホテル
FAIRMONT CHATEAU LAURIER OTTAWA
パーラメント・ヒルがオタワの頭脳なら、フェアモント・シャトー・ローリエはこの街の古き良き心臓です。「お城」の愛称で親しまれるこの石灰岩の巨塔は、リドー運河の隣にただ佇んでいるのではなく、運河を支配するかのように聳え立っています。標準的な客室は重厚なドレープや古びたカーペットなど、少し時代遅れな印象を与えますが、ウェルネス施設は首都で最も雰囲気のある聖域であり続けています。その中心は1929年に造られたアールデコ様式の屋内プール。ピンクの大理石の柱と真鍮のサンランプに囲まれた18メートルの海水プールは、ホテルの設備というよりウェス・アンダーソンの映画セットのようで、オタワの厳しい冬を癒す究極の処方箋です。 食事は「Wilfrid’s」で伝統的な鴨のコンフィを味わうのも良いですが、真のエネルギーは「Zoe’s」にあります。ここでは政界の大物たちがカクテル「The Statesman」を片手に密談を交わしています。特筆すべきは、ホテル内の「フェアモント・ゴールド」体験が最近ミシュランキー(Michelin Key)を獲得したこと。これは古い設備や隙間風とは無縁の、洗練された「ホテル・イン・ホテル」の聖域です。2026年初頭には有名シェフAkira Backのレストランもオープン予定で、歴史ある貴婦人は新たな活気を取り戻そうとしています。
